Следующим годом по восточному гороскопу будет год кролика. Кролики общительные, умеют вести себя в обществе, только несколько трусоваты, но самое главное они вегетарианцы.
Астрологи советуют поставить на новогодний стол легкие блюда. Это могут быть запеченные овощи, фрукты, ягоды, морепродукты, курицу, индейку, сладости.
Предлагаю попробовать салат «Кроличий оливье», который точно ему понравится.
Приветствую всех гостей на канале «Кухня тетушки Хельги»!
Готовится он, как и обычный салат, только заменена мясная составляющая.
Отварить и почистить картофель, морковь, яйца и порезать их кубиком, красный лук измельчить.
Пока отвариваются эти овощи измельчаем кубиком огурцы и яблоко. Яблоко сразу сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не потемнело.
Все составляющие салата сложить в большую миску.
Теперь понадобятся грибы. Подойдут консервированные шампиньоны, свежие надо будет обжарить, можно взять лесные грибы.
Если найдете замороженный зеленый горошек отварите его в кипящей воде 5 минут, откиньте на сито и отправьте в очень холодную воду до полного остывания. Слейте воду и слегка обсушите, но можно взять и обычный, консервированный.
Все ингредиенты смешать и салат можно заправлять.
Заправка:
Смешать сметану и майонез, добавить хрен, соль, черный перец.
Понадобится на 6 порций:
- · Картофель – 1-2 шт.;
- · Морковь – 1 шт.;
- · Яйцо – 2 шт.;
- · Свежий огурец – 1-2 шт., в зависимости от размера;
- · Красный лук – ½ шт.;
- · Яблоко – 1 шт.;
- · Зеленый горошек – 200 г замороженного или 1 банка;
- · Сок лимона – 1 ст. л;
- Зелень петрушки.
Для заправки:
- · Сметана – 3 ст. л;
- · Майонез – 3 ст. л;
- · Хрен тертый – 1 ст. л;
- · Соль, черный перец по вкусу.
Эти салаты тоже понравятся кролику:
Приятного аппетита!
Друзья, не пожалейте лайк, поддержите меня и подпишитесь на канал, будет вкусно!