Например, французский креман. Креман – игристое вино, сделанное традиционным методом, со вторичным брожением в бутылке и выдержкой на дрожжевом осадке продолжительное время. В общем, схоже по технологии с шампанским, но рождается в других винодельческих регионах Франции. Всего во французской апелласьонной классификации выделяют 9 мест, где производят игристые креманы, одно из них – это прекрасный солнечный Эльзас.
Исторический регион в долине реки Рейн на северо-востоке Франции, Эльзас граничит с Германией и на протяжении столетий он переходил под власть то немцев, то французов. Эти политические колебания нашли яркие отражение в самобытной культуре региона и традициях местного виноделия. Например, здесь распространены и любимы сорта, более привычные нам в немецкой традиции дальше по Рейну: рислинг или гевюрцтраминер. А игристые по-классике частенько делают в том числе из оксерруа и пино блан.
Но мы предлагаем вам попробовать эльзасский креман, из 100% шардоне. Этот традиционный вариант будет по вкусу любителям ярких и роскошных вин Шампани. Cremant d'Alsace Egerie Chardonnay от Dopff & Irion это красивое вино цвета бледного золота с серебряным отблеском, и тонким перляжем. В нежном аромате сочетаются тона хрустящих зеленых яблок, белых цветов, миндаля и лакричных палочек. Вино ароматное, свежее, фруктовое с оттенками трав, с хорошим балансом. Это вино рождается из собранных вручную ягод, винифицированных при контролируемой температуре и с продолжительной, не менее 2 лет выдержкой на дрожжевом осадке в бутылке.
Это идеальный аперитив, а также отличная пара для рыбы и морепродуктов.
Роскошное игристое для приятных моментов!
Чин-чин!
