Москва. На Большой Никитской, 5, со стороны Романова переулка, открылся ресторан Ikra. Это уже третья «Икра» от White Rabbit Family: два других попап-ресторана успешно (и сезонно) работают в Плесе и в Сочи.
Московская Ikra, ожидаемо, получилась самой звездной. Авторские сеты готовят Владимир Мухин (White Rabbit*), Анатолий Казаков (Selfie*, «Гвидон»), Алексей Когай («Сахалин»*), Ликарион Солнцев (Krasota) и мастер-шеф проекта Илья Кокотовский.
Каждый chef's table — история. Так, Мухин поет оду икре и рассказывает об истории этого продукта в своем сете «Вся жизнь — икра»; Казаков повествует о продуктах, популярных в России XVI-XIX веков, но забытых, которые мы считаем завезенными, в сете «Свой среди чужих»; Когай обратился к японской культуре и поразмышлял о ее влиянии в сете «Страна восходящего солнца»; Кокотовский открыл «Окно в Европу» и вещает о великих поварах XVII века. Пятый сет от Ликариона Солнцева появится в середине декабря.
Стоимость ужина в Ikra — от 9500 рублей. В ресторане только 16 мест, бронь обязательна.