Сохраняй рецепт!
Ингредиенты
Лосось сырой 150 г.
Форель слабосолёная 50 г.
Сыр плавленый 50 г.
Апельсин (цедра) ¼ шт.
Багет традиционный ½ шт.
Тимьян свежий 5 г.
Каперсы 1 ч. ложка
Оливковое масло 10 мл.
Вода 100 мл.
Перец
Подача:
Редис 1 шт.
Каперсы 1 ч. ложка
Укроп 5 г.
Декор:
Редис 3 шт.
Приготовление
1. Кусок сырой рыбы отправить на сковородку с небольшим количеством воды. Накрыть крышкой, довести до кипения и готовить на медленном огне 5 минут.
2. Припущенную рыбу без кожи переложить в миску и размять вилкой.
3. Слабосолёную форель и тимьян мелко нарубить и добавить к припущенной рыбе.
4. В миску с ингредиентами натереть цедру апельсина, поперчить. Добавить мелко нарубленные каперсы (1 ч. ложка) и перемешать.
5. Добавить плавленый сыр и перемешать. Убрать в холодильник на 10 минут.
6. Ломтики багета обжарить на оливковом масле.
7. Выложить охлаждённый риет на ломтики багета.
Сервировка
8. На бутерброды выложить каперсы (1 ч. ложка), листья укропа и редис (1 шт.), нарезанный мелкой соломкой. Между бутербродами в качестве украшения выложить как целый, так и разрезанный пополам редис (3 шт.).
Приятного аппетита!
Больше классных рецептов смотри в шоу «ПроСТО кухня» по субботам в 9:30 на СТС!
