К обеду сегодня сделала лепешки на сковороде, вместо хлеба. Такие удачные получились, что не могу не поделиться рецептом!
Йогуртовые дрожжевые лепёшки.
Ингредиенты:
Мука 550 гр
Тёплая вода 200 мл
Йогурт густой 200 мл
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ч.л
Дрожжи 10 гр
Сливочное масло 30 гр (для обмазки)
Берём йогурт, воду, сахар, соль, дрожжи и муку. Вымешиваем эластичное тесто. Накрываем и убираем в тепло на час - полтора. Подошедшее тесто делим на 4 шарика. Из шарика скалкой формируем не очень тонкую лепёшку. Выпекаем на сковороде без масла, на огне чуть ниже среднего под крышкой до зарумянивания с двух сторон. Готовые лепёшки обильно смазываем сливочным маслом.
Это очень вкусно! Йогурт даёт особую мягкость и вкус лёгкой молочной кислинки. В сочетании со сливочным маслом просто объедение! Можно есть с супом или с вареньем! Подходит ко всему.
#рецепт