Друзья, пробовали ли Вы когда-нибудь тыквенный крем-суп?
Если нет, то Вам обязательно стоит это исправить!
Этот суп очень прост в приготовлении, а еще он очень нравится детям!
Делимся рецептом!
Ингредиенты:
- Тыква - 600г
- Лук - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Чеснок - 4 зубчика
- Сливки 20% - 100 мл
- Вода - 500 мл
- Растительное масло
- Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
1. Разогреем растительное масло в кастрюле, в которой мы будем готовить суп.
2. Пока нагревается масло, нарежем небольшими кусочками чеснок, а затем начнем обжаривать его на среднем огне.
3. Пока обжаривается чеснок, займёмся луком и морковью.
Нарежем лук тонкими кольцами, а морковь - небольшими кусочками.
4. Добавим лук и морковь к чесноку и будем обжаривать овощи до мягкого золотистого состояния.
5. В это время приступим к тыкве: очистим тыкву и нарежем ее на средние кусочки. Добавим тыкву в кастрюлю и будем обжаривать вместе с другими овощами ≈ 1 минуту.
6. Посолим, поперчим, добавим воду и оставим овощи тушиться ≈ на 15-20 минут
7. Когда овощи станут мягкими, воспользуемся погружным блендером и измельчим овощи до состояния пюре.
8. Добавим сливки к тыквенному пюре, перемешаем и ещё около 5 минут будем варить суп.
Вот и все! Тыквенный крем-суп готов!
Очень вкусно и очень просто!