Салат "Селедка под шубой знаком", пожалуй, каждому. Предлагаемая закуска мало отличается от классического вкуса, но зато очень эффектно смотрится на столе и удобна в употреблении, т.к. раскладывается на маленькие буьерброды или тарталетки - закуска на один укус. Понадобится: Иногда делаю более быстрый вариант: из овощей беру только вареную свеклу и разбиваю ее блендером с майонезом, получаем нежное суфле. Намазываем на кусочек хлеба. Сверху селедку, лучок и веточку укропа. Супер!
Салат "Селедка под шубой знаком", пожалуй, каждому.
Предлагаемая закуска мало отличается от классического вкуса, но зато очень эффектно смотрится на столе и удобна в употреблении, т.к. раскладывается на маленькие буьерброды или тарталетки - закуска на один укус.
Понадобится:
- Тарталетки 15 шт или багет для бутербродов
- Сельдь 2 крупных филе
- Свекла 1 шт
- Морковь небольшая 1 шт
- Лук 1/2 шт
- Уксус яблочный 1 стол.ложка
- Вода 50мл
- Картофель 1 шт
- Яйцо вареное 1 шт
- Зелень укропа, петрушки
- Майонез 1-2 стол.ложки.
- Лук порезать помельче и замариновать в воде с уксусом.
- Отварить свеклу и морковь. Потом измельчить.
- Соединить свеклу, морковь, мелко порезанное яйцо и лук, предварительно слив маринад. Заправить майонезом.
- Разложить по тарталеткам овощную "шубу", сверху положить кусочки селедки и веточки укропа. Красота!
Иногда делаю более быстрый вариант: из овощей беру только вареную свеклу и разбиваю ее блендером с майонезом, получаем нежное суфле. Намазываем на кусочек хлеба. Сверху селедку, лучок и веточку укропа. Супер!
