Еда – это лекарство, особенно, если насытить рацион продуктами, богатыми антиоксидантами. Суть в том, что таким образом вы защищаете организм от свободных радикалов, замедляете старение, повышаете иммунитет, укрепляете здоровье. Посмотрим, где искать антиоксиданты, как пополнить ими свой рацион.
Ягоды годжи
Суперфуд, богатый питательными веществами. Согласно отчету журнала Hindawi, ягоды годжи содержат фенольные кислоты и флавоноиды, которые включают кофейную кислоту, кофеилхиновую кислоту, хлорогеновую кислоту, природные соединения, обладающие высокой антиоксидантной способностью. Дебби Кривицки, директор отдела клинического питания Центра профилактики сердечно-сосудистых заболеваний при Массачусетской больнице общего профиля подтверждает выводы научного журнала: «Ягоды годжи богаты антиоксидантными веществами, помогающими бороться с раком и сердечными болезнями». Ускоряют обмен веществ, эффективно снижают вес, омолаживают.
Черника
Согласно отчёту Oxford Academic, черника содержит антоцианы, положительно влияющие на общее состояние здоровья. Умеренное употребление ягод помогает наладить сосудистую, глюкорегуляторную, пищеварительную функцию. Защищает микрофлору желудочно-кишечного тракта, помогает дольше сохранить отсроту зрения.
Клюква
Ягоду используют в комплексном лечении инфекций мочевыводящих путей и сердечно-сосудистых заболеваний. Клюква богата антиоксидантами, особенно фитохимическими веществами. Улучшает антиоксидантную способность плазмы и снижает уровень холестерина у мужчин, о чем свидетельствует исследование, опубликованное Oxford Academia. Положительно влияет на мужское здоровье, укрепляет иммунитет, замедляет старение.
Артишоки
Артишоки занимают первое место в списке овощей, богатых антиоксидантами. Полифенольные растительные соединения, содержащиеся в артишоках, богаты антиоксидантами и включают в себя два важных соединения – кофеилхиновую кислоту и флавоноиды. В результате артишоки борются с болезнями, защищают организм от свободных радикалов, вызывающих окислительный стресс. Согласно обзору журнала Journal of Food Science, артишок содержит самое высокое содержание общих фенолов. Положительно влияют на пищеварение, нормализует уровень холестерина и сахара в крови, действует на организм, как комплекс хороших витаминов.
Ежевика
Согласно последним исследованиям, ежевика богата антиоксидантами из-за высокого уровня фенольных соединений, включающих эллаговую кислоту, дубильные вещества, эллагитанины, кверцетин, галловую кислоту, антоцианы и цианидины, а также различные типы флавоноидов. Исследователи отнесли ежевику к категории нутрицевтических веществ, полезных для психического здоровья и защищающих организм от хронических заболеваний.
Сливы
Сливы содержат антиоксиданты, обладают противоаллергическими свойствами, улучшают когнитивные функции, укрепляют кости, снижают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, наиболее активным антиоксидантом в сливах является особый тип полифенолов, называемых антоцианами, которые, согласно исследованиям, снижают риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.
Тёмная листовая зелень
Зелень богата клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами, в частности фенольными соединениями, флавоноидами и каротиноидами. Антиоксиданты шпината, кресс-салата, капусты и другой листовой зелени укрепляют организм, предупреждают хронические заболевания.
Мощный оздоровительный эффект антиоксидантов стоит того, чтобы добавить семь продуктов в рацион. Берите на заметку.
Академия нутрициологии NSA — современное образование в области питания человека. Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте.
Ближайшее событие — курс «Превентивный нутрициолог»: глубокие знания и навыки в области здорового образа жизни. Вы получите ценную информацию, от базовых знаний по биологии, химии, иммунологии и диетологии до чтения лабораторных анализов, психологии и практики ведения подопечных.
Больше информации здесь.
Внимание: материалы канала носят исключительно рекомендательный характер. Любые решения по поводу изменения рациона, образа жизни необходимо согласовать с лечащим врачом.