Новогодний "Оливье" или любой другой салат с этим майонезом получается невероятно вкусный! С ним можно даже картошечку или курицу запечь в духовке - будет тоже вкусно!
Этот майонез готовится на молоке и БЕЗ яиц. По консистенции густой, так что этот рецепт точно заслуживает вашего внимания. Я готовила этот майонез несколько раз именно для заправки салатов - и всегда они получались просто восторг!
Если вы не любите магазинный майонез и не едите яйца - то тогда вам точно стоит приготовить этот майонез на молоке без яиц.
Приготовление:
Майонез можно делать сразу же в той банке, в которой будете хранить. Ну или в чаще блендера взбивать, а потом переложить куда-то на хранение.
Кстати, такой домашний майонез хранится всего 3-5 дней, ведь здесь натуральный состав без консервантов.
Итак, наливаем в емкость молоко и растительное масло, добавляем горчицу, сок лимона или уксус, сахар и соль. Взбиваем погружным блендером до загустения. Буквально через 20 секунд масса начинает густеть. На весь процесс приготовления уходит примерно 2 минуты.
А теперь несколько важных моментов. Если их не учесть, майонез на молоке может не получиться!
- Молоко должно быть не из холодильника! Заранее достаем его, чтобы оно было комнатной температуры.
- Если вдруг во время взбивания масса "расслоилась" и стала жидкой - добавьте еще немного молока.
- Если майонез не становится густой - оставьте массу на столе примерно на час, затем снова взбейте ( это может быть из-за того, что молоко или другие ингредиенты слишком холодные)
Вот такой простой рецепт! Майонез получается вкусный, глянцевый, идеально подходит и для салатов, и для закусок, запекания, намазок, бутербродов и др. Также на основе этого майонеза можно делать соусы - например, чесночный, с зеленью, тар-тар и другие.
Ингредиенты:
молоко - 100 мл
масло растительное подсолнечное (можно заменить оливковым) - 200 мл
горчица - 1 чайная ложка
лимонный сок или уксус 5% - 1 столовая ложка
соль - 1/2 чайной ложки без горки
сахар - 1 чайная ложка без горки
Кстати, есть еще одна вкусная заправка для салатов, которая заменит майонез. Эта заправка делается на сметане.
Рецепт вот здесь:
Другие рецепты на моем канале:
Если рецепт домашнего майонеза на молоке без яиц вам понравился - поставьте, пожалуйста, лайк и подпишитесь на канал. Спасибо!