Всем привет мои дорогие подписчики и гости моего канала.
Сегодня воскресенье и я решила своих побаловать чем то вкусным. Долго думала и решила попробовать приготовить мясные пеньки. Для них нам потребуется свиная косичка
Нарезаем ее на куски примерно 5 см
Обжариваем ее с трех сторон на разогретой сковородке смазанной подсолнечным маслом
Дальше острым ножом стараемся вырезать серединку и кусок вывернуть чтоб обжаренная сторона оказалась внутри. У меня вот так получилось
Дальше готовим начинку. Для начинки нам понадобиться
Лук нарезаем, чеснок натираем на терке, перчик режим
На разогретую сковородку с маслом выкладываем лук и чеснок
Обжариваем до прозрачности, добавляем перец
Фасоль
Кукурузу консервированную
Морковку по корейски
Солим, перчим по вкусу. Натираем на терки сырок и тоже добавляем и все перемешиваем
Этой смесью начиняем наши мясные пенечки
Накрываем фальгой и ставим в духовку на 1 час при температуре 170С°.
Потом убираем фальгу и оставляем еще минут на 10.
Пока готовятся наши пенечки приготовим соус. Для соуса нам потребуется семена граната их я измельчаю в блендере чтоб они отдали свой сок. Процеживаю через ситечко
И выдавливаю в сок граната сое одного мандарина
Полученный сок выливаю на сковородку, добавляю 4 ложки сахара и ставлю на огонь.
Держу на огне пока жидкость не выпарится и когда соус станет вот таким
Добавляю туда немного соли, протертый чеснок, перец и снимаю с огня и переливаю в соусник и даю остыть.
При подаче на стол мои пеньки поливаю соусом.
Моим домашним очень понравилисось такое блюдо.
Всем приятного аппетита.
Спасибо что вы со мной, поддерживаете меня, читаете, пишите коментарии и ставите лайки.