Вашему вниманию сытное, ароматное и уютное домашнее блюдо - свинина в сметанном соусе. Мясо получается сочным и мягким. Сливочный соус обволакивает каждый кусочек. Им можно полить пюре, макароны. Или макать кусочек хлебушка, вприкуску с мясом. Ммм...Просто объедение.
СВИНИНА В СМЕТАННОМ СОУСЕ. РЕЦЕПТ ОТ МЕНЮ 5 МИНУТ.
Ингредиенты
- свиная лопатка - 500 - 600 гр;
- лук - 1 шт;
- сметана 20 % - 150 гр;
- вода - 150 мл;
- горчица зернистая - 1 ст.л.;
- итальянские травы - 1/2 ч.л.;
- соль, перец - по вкусу.
1. Одну крупную луковицу нарезаем мелкими кубиками. Перекладываем в миску.
2. На этой же доске нарезаем свинину. Для этого блюда идеально подойдет лопатка.
Вначале нарезаем мясо на стейки, толщиной 1-2 см. Стейк - на длимые брусочки, каждый из который на кубики или прямоугольники. Главное, чтобы кусочки были приблизительно одинаковыми.
3. Ставим сковороду на сильный огонь. Наливаем растительное масло и даем прогреться.
4. Выкладываем мясо, стараясь распределить кусочки в один слой.
5. Не трогаем, до образования корочки, 1-2 минуты.
6. Когда пришло время переворачивать, добавляем соль и выкладываем лук. Перемешиваем.
7. Добавляем черный перец. Всыпаем итальянские травы. Выкладываем зернистую горчицу. Еще раз хорошо перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне 10 минут.
8. За это время сделаем соус. Для этого смешиваем воду и сметану.
9. Через 10 минут, вливаем в сковороду соус. Добавляем щепотку соли, перемешиваем и доводим до кипения. Когда это произошло накрываем сковороду крышкой и тушим мясо на небольшом огне 30 минут.
10. Через 15 минут можно посмотреть не выкипел ли соус.
11. Через 30 минут, открываем крышку. Если соус жидкий, можно сделать огонь посильнее и дать ему выкипеть. По консистенции соус должен напоминать сливки и обволакивать каждый кусочек.
12. Готовое мясо снимаем с огня. Даем ему постоять под крышкой 10 минут, а затем подаем.
Отличным гарниром могут стать макароны, каша, картофель.
Приятного аппетита.
Видео рецепт тут - https://dzen.ru/video/watch/637a1e86521fba2c4e5dce79
ХОТИТЕ ПОБЛАГОДАРИТЬ ЗА РЕЦЕПТ? Лайк, комментарий и подписка - лучшая награда и мотивация для развития канала.
#меню5минут #menu5min #рецепты #свинина #тушенаясвинина#свининавсметане #свининарецепт #свининатешенаявсметане