Так как тайская еда является достаточно специфичной по своей вкусовой палитре, то выбор вина к таким блюдам сужается до минимума и тут главное не ошибиться! Предлагаем разобраться вместе, каким винам все таки стоит отдать предпочтение.
Отличительная черта тайской кухни – многообразие супов на основе говяжьего, рыбного или куриного бульона с овощами, лапшой и мясом. Изюминкой тайской кухни по праву является суп том ям с остро-кислым вкусом, курицей, креветками и другими морепродуктами. Запивать такой суп вином не советуем, так как его острота точно не даст вам насладиться напитком. Так что тут лучше дождаться окончания трапезы и освежить рецепторы легким игристым Брютом (отлично подойдет Лев Голицын Брют из нашей классической линейки) или простым полусухим немецким рислингом.
Вторым национальным блюдом является обычно лапша и рис – именно они дополняются мясными или овощными закусками, а не наоборот, как мы привыкли. Различные пряные соусы на основе рыбного или говяжьего бульона сужают выбор вина до минимума. Обратите внимание на сухой Мускат, Шенен Блан, или Лев Голицын Коронационное полусладкое – эти фруктово-цветочные вина отлично сочетаются с яркими ароматами и вкусами тайской кухни.
