Запеканки — отдельная любовь. Ничего не нужно долго жарить, тушить, варить. Нарезал, выложил слоями и поставил в духовку — все просто. В этот раз хочу поделиться с вами рецептом запеканки со сливками. Открыла для себя этот рецепт и теперь часто пользуюсь, потому что вкус не описать словами! Картофель и фарш с нежным сливочным вкусом, кислинка от томатов и плавленый сыр не оставят вас равнодушными, а главное, голодными:) Поэтому давайте приготовим вместе:
Картофель нарезаем тонкими пластинками. Чем тоньше порежете, тем быстрее приготовится блюдо.
Ставим разогреваться духовку до 220°C.
Помидоры и репчатый лук также нарезаем тонкими колечками. Если же вы не любите лук, то не добавляйте его. Но по-моему с луком вкуснее (лук по желанию можно предварительно обжарить).
Фарш можно взять любой, но мне нравиться брать 50/50 свиной и говяжий. Чистый говяжий может быть немного суховат. Фарш солим, перчим и добавляем свежемолотый кориандр.
Форму для запекания смазываем растительным маслом. Далее выкладываем равномерным слоем картофель, солим и перчим по вкусу. Следующий слой — фарш, затем лук и последним слоем выкладываем помидоры.
Чтобы запеканка была сочнее и нежнее, добавляем сливки. Чем жирнее будут сливки (я использую от 10-33%, в зависимости от того,что есть в наличии), тем вкуснее получится. Их количество указано в конце статьи.
Теперь накрываем форму фольгой и ставим в разогретую духовку примерно на 50 минут. Главное, чтобы картофель за это время успел пропечься.
А пока запеканка готовится, натираем сыр на крупной терке.
Примерно через 45 минут вытаскиваем запеканку, посыпаем сверху тертым сыром и убираем в духовку еще минут на 7-10. Сыр должен расплавиться и подрумяниться. Фольгой накрывать больше не нужно!
Вот такая аппетитная и безумно вкусная запеканка получается. Готовится не быстро, но и не трудно. Поэтому обязательно приготовьте, порадуйте себя и своих близких вкусным и не приевшимся ужином:) Приятного аппетита!
Продукты:
- фарш — 600 г
- картофель — 4-5 шт
- лук — 1 шт
- помидор — 2 шт
- сливки 33% — 150 мл
- сыр — 100-150 г
- соль, перец, кориандр — по вкусу
Буду рада вашим отзывам в комментариях, если приготовили запеканку по этому рецепту. Ставьте лайк и сохраняйте рецепт, чтобы не потерять. Также я буду понимать, что вам нравятся такие блюда и буду публиковать их для вас чаще:) Подписывайтесь на мой канал — здесь собраны простые и доступные рецепты на каждый день и на праздничный стол!
Подробный процесс приготовления можно посмотреть в следующем видео: