Что-то вдруг захотелось торта не бисквитного, а из песочного теста. Тут и всколыхнулись залежи памяти, откопала там этот забытый рецепт и приготовила.
Вот такие потребовались продукты:
200 гр сливочного масла (когда-то делали на маргарине, но сейчас уж и не знаешь, чему доверять)
1 стакан сахара
2 яйца
1 стакан изюма
3 стакана муки
½ ч.ложки соды (заменила на разрыхлитель)
ванильный сахар
Первым делом замочила изюм. Кстати, я еще добавила полстакана красной смородины (достала из заморозки).
Затем обычным способом растерла яйца с сахаром и ванилином. Добавила размягченное масло, продолжая перетирать. Всыпала муку и разрыхлитель. Постепенно замешивая тесто. Тут же добавила изюм и смородину.
Замесила некрутое тесто. Затем раскатала руками жгутики диаметром 1-1,5 см. Примерно той длины, какая будет у вас прямоугольная форма.
Ничего страшного, что некоторые «поленышки» будут ломаться. По длине потом подгоним. Отрежем. Приставим.
Главное, обратите внимание, чтобы изюм и ягоды не находились наружу, не торчали сверху теста, обязательно продавите их вовнутрь теста. А то они просто сгорят в духовке, обуглятся.
На противень надо выложить наши бревнышки и запечь, пока не подрумянятся. Затем достать и остудить.
Дальше я беру форму и начинаю выкладывать бревнышки по слоям. У меня получилось 4 слоя «дров» - поленницы. Под форму обрезайте лишнее. Остатки потом измельчите и посыпите на боковушки торта.
Разумеется, какие-то поломаются жгутики, кладите их просто рядом. Потом кремом они «склеятся».
Для крема нам надо:
0,5 л сметаны 25-30%
2/3 стакана сахарной пудры
(Можно, конечно, взять и сахар, но взбивать придется долго, пока не растворится).
Еще я добавляю ванильный сахар и лимонную цедру. Получается очень вкусный крем!
И еще из опыта. Я беру дополнительно еще 250 мл сметаны. Потому что откладываю крем, чтобы потом по бокам промазать хорошо. Это же поленница – зазоров много остается.
Собираем торт так:
Один слой бревнышек кладем поперек,
второй слой – вдоль.
Дальше снова повторяем - поперек и вдоль
промазываем густым слоем сметанного крема
(красиво, чтобы верхний слой получился вдоль).
Промазав, убираем в холодильник, чтобы немного пропитался кремом и застыл. Остаток крема тоже ставим в холодильник. Затем достаем, промазываем лопаткой боковушки и украшаем.
Еще ставим в холодильник на пару часов.
Все готово! Приятного аппетита!
Праздничный торт готов! Всем СПАСИБО, что созерцали со мной эту вкуснотищу! Жаль, что не попробовали…
Присоединяйтесь, ставьте лайки и подписывайтесь на канал «Мои таракашки»
Посмотрите еще проверенные тортики:
Торт «Красный бархат» для драгоценного именинника
А мы «подсели» на торт «КРАСНЫЙ БАРХАТ» ускоренный вариант. Опять малыш заказал именно его))
КАК? Вы не пробовали шпинатный торт «Клубничное махито»? Много потеряли…
ТОРТ «БЕЛОСНЕЖКА» невероятно вкусный с ананасами, белым шоколадом и кокосом) Это было сладкое воздушное облако)
Торт «СНИКЕРС» напоминает когда-то любимые всеми шоколадные батончики