Куриное филе, жареное на сковороде в сухарях, отлично разнообразит меню, выступив в качестве горячего с любым гарниром, а также подойдет для праздничного стола или романтического ужина как самостоятельное блюдо со свежими овощами и зеленью.
Здравствуйте дорогие читатели и гости канала "Домашние блюда на каждый день", сегодня хочу поделится с вами вкусной идеей домашнего обеда или ужина.
Получается сытное, но в то же время легкое блюдо. А очень вкусные хрустящая румяная корочка и нежное белое мясо внутри никого не оставят равнодушным.
Готовится такое блюдо очень просто и быстро, а получается вкусно и красиво, поэтому рецепт такого блюда пользуется спросом у современных хозяек.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Приготовим необходимые ингредиенты.
Куриное филе хорошо промываем, нарезаем на небольшие тонкие кусочки-пластинки. Еще раз мясо курицы промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
Куриное филе посолить, добавить чёрный перец, паприку.
Готовим кляр из куриных яиц. Куриное яйцо вбиваем в миску. Панировочные сухари высыпаем в тарелку.
Вилкой или ручным венчиком взбиваем куриные яйца до получения однородной по консистенции смеси, не нужно взбивать яйца миксером или блендером до густой пены.
Каждый кусочек куриного филе погружаем в яичную смесь, чтобы она покрыла его со всех сторон.
А затем куриное филе в яичном смеси обваливаем в панировочных сухарях со всех сторон. Панировочные сухари можно приобрести готовые или быстро приготовить их самостоятельно из хлебных сухариков с помощью кофемолки. Главное, чтобы они были свежими, без запаха затхлости.
На сковороду наливаем растительное масло. Включаем огонь, разогреваем его. Выкладываем на горячее масло куриное филе в панировочных сухарях.
Обжариваем его на среднем огне с одной стороны до румяности. Затем переворачиваем и жарим со второй стороны в течение 3 минут.
Затем сковороду накрываем крышкой и держим филе на огне еще около 7 минут. Крышку снимаем, даем филе подсохнуть на огне в течение 2 минут и снимаем его со сковороды.
Подаем куриное филе к столу, с гарниром или без него, со свежими овощами, салатом или свежей зеленью, хлебом и соусом, по желанию.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Куриное филе 300-400 гр.
Яйцо 1-2 шт.
Сухари панировочные 100-150 гр.
Соль, чёрный перец, паприка по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Зелень и овощи для украшения блюда.
Приятного аппетита и хорошего настроения! 💝