Запас тушенки выручит, если неожиданно закончилось мясо или нужно взять что-то в дорогу. Кроме того, это очень вкусно, а также можно разогреть и быстренько приготовить ужин на скорую руку. В этой статье я хочу рассказать, как приготовить тушенку из свинины в домашних условиях. Вы заметите разницу между магазинной и той, которую приготовите дома, поэтому рекомендую хоть раз попробовать этот рецепт. А еще немаловажно, что заготовка, приготовленная в домашних условиях, будет полезней, чем покупная, а вкус вы можете регулировать самостоятельно, добавляя лук, чеснок, любимые специи и приправы.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Нарезаем на кусочки свиное мясо.
В чашку добавляем соль, паприку, хмели-сунели.
Так же добавляем сухой чеснок, черный перец. Все приправы перемешиваем.
Обволакиваем мясо в специях.
Раскладываем мясо по банкам. Заполняем до верха.
Добавляем смесь перца горошком, душистый перец горошком.
Далее добавляем горчицу в зернах и лавровый лист.
Накрываем банки фольгой.
На противень равномерно посыпаем соль. И туда ставим банки.
Ставим банки в соль на противень. Отправляем в духовку на 1 час при температуре 180 градусов. После снижаем температуру до 100 градусов и оставляем еще на 4-5 часов.
Вытапливаем на сковороде жир.
Вытаскиваем банки с мясом из духовки после 5 часов. Разливаем растопленный жир по банкам.
Стерилизуем крышки в течение 3 минут.
Закрываем банки крышкой и оставляем полностью остыть при комнатной температуре, накрыв полотенцем.
После убираем в холодильник, и она готова к употреблению.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
1,5 свинины (шея).
2 ч. л соли.
2 ч. л паприки (с горкой).
1 ч. л хмели-сунели.
1 ч. л сухого чеснока.
1/2 ч. л черного перца.
Смесь перцев горошком.
Душистый перец.
Сухая горчица в зернах.
Лавровый лист.