Всем привет! Всё-таки радует меня тот факт, что бельгийское пиво продолжают к нам возить. Вот и сеть Ароматный мир завлекла меня сходить к ним в гости за маленький бутылочкой блонда, сваренного в небольшом валлонском городке. А бутылочка эта непростая, хоть и выглядит так, как очередная поделка Трехсосенского (вот времена настали, что подобная стеклотара ассоциируется не с Бельгией, а с Тремя Соснами).
Abbaye D'Aulne - это Аббатство д'Ольн, оно расположено в валлонской коммуне Тьюэн, в местности Vallee de la Paix (Долина Покоя) у реки Самбр. и ведет свою историю с 657 года. Хотя обитель изначально была бенедиктинской, в 1147 году она перешла к цистерцианским монахам (чтобы это не значило). В 1794 года Аббатство размотано французскими большевиками. Интересно, что в 1859 году умер последний монах, и аббатство превратили в хоспис. На этом должно было быть всё, но спустя 100 лет, тут снова стали варить пиво...
Известно, что цистерцианцы из Abbaye d'Aulne варили собственное пиво со времен Средневековья. Крепкие сорта пива, такие как Blonde, Brune и Triple, подавались на праздники. После 100 лет простоя монастырская пивоварня Аббей д'Ольн возобновила деятельность в 1950 году, и сейчас производит пивчагу по классическим рецептам цистерцианских монахов.
Производитель дает краткую характеристику своему блонду:
"Abbaye d'Aulne" Blonde — бельгийский эль, созданный путем дображивания в бутылке. Он характеризуется сложным вкусом с фруктовыми и хмелевыми оттенками и идеально вплетенными алкогольными тонами, продолжающимися в тонком послевкусии. Хмелевая горечь — умеренная (20 IBU) и не перебивает утонченных ноток вкуса и аромата. Пиво "Аббей д'Ольн" Блонд гармонирует с мясными блюдами, сырами и устрицами.
Устриц у меня сегодня нет, а вот сыр-камамбер завалялся, надо расчехлять. Приступаем к дегустации:
Abbaye D'Aulne Blonde. Бельгийский блонд, abv. 6%, энс 13,8%, уровень горечи 20 ibu, стоимость 180 рублей за 0,33 в сети Ароматный мир. Состав: вода, ячменный солод, хмель, сахар, дрожжи. Произведено: Brasseie du Val de Sambre (Тьюин, Бельгия). Дата розлива: 05.10.2022.
Аромат фруктовый, заметна груша, немного персиков. В терпком фруктовом вкусе различимы подкопчённая груша, персики и немного сена. Послевкусие сухое и терпкое с лёгкой горчинкой. Вкус насыщенный и его можно назвать изысканным, он играет своими гранями в процессе употребления. К середине бокала появляются тона экзотических фруктов, маракуйи, блонд становится более мягким, но при этом горчинка становится более выраженной, пусть и короткой. Хороший, приятный блонд. Рекомендую всем любителям бельгийского пива.
Моя оценка: 4,5 усатых монахов из 5.
Всем спасибо за внимание! Благодарю за то, что поддерживаете автора лайками, комментариями и хорошим настроением. Больше пивных обзоров вы сможете найти по хештегу #пабд
ПАБД - это пивной альянс блогеров дзена
