Здравствуйте дорогие читатели! Это 2я часть дегустации виски Ардбег, первую можно посмотреть у меня на канале.
Третим по счету идёт Ardbeg Scorch — лимитка от компании Ардбег, выпущенная в 2021 году в честь ежегодного дня винокурни Ardbeg и фестиваля музыки и виски Feis Ile. Легенда гласит, что мастера по производству виски усердно трудились, распевая заклинания и вызывая духов, создавая один из самых фантастических виски — "Scorch". Выдержанный в бочках из американского дуба из-под бурбона первого наполнения, сильно обугленных и заполненных дымом, виски "Скорч" окутывает ароматом, в котором ощущается дыхание дракона! Дракон живет на складе винокурни и именно он своим пламенным дыханием обжигает бочки. Ardbeg, "Scorch" — это виски с почти мифическим вкусовым профилем. Розлив виски производится без холодной фильтрации при крепости в 46%.
ЦВЕТ: насыщенный золотистый
АРОМАТ: яркий бурбоновый, молодой, задиристый, много лака, много рассола, сладкий дым, свежая выпечка, ванильно-кокосовые ноты, пряности. Но преобладает БУРБОН! Если в двух словах описывать аромат "ДЫМНЫЙ БУРБОН"
ВКУС: Продолжения аромата, очень яркие бурбоновые ноты, лаковость, специи, пряности, рассол, семена укропа, дымность, поджаренное на костре "что-то", сладость, танины, древесина обугленя, зола.
ПОСЛЕВКУСИЕ: дым, торф, землистость, зола, гореч, бурбоновая кислинка. В целом приятное.
ОЦЕНКА: 86
ВЫВОД: пробую Скорч 2й раз и 2й раз он мне нравится! С одной стороны простой как 2 копейки и ОЧЕНЬ яркий, но притягательный, хочется вернуться к нему снова и снова! Сравнивал напрямую с Ардбег Тен, Скорч складывает его пополам.... Тен отличный виски, но прямое сравнение показывает за что надо доплатить 100€. Поэтому мой выбор Ан О. 🤣🤣🤣
Следующем в дегустационном сете идёт Ardcore созданный из обжаренного черного солода, обжаренного до предела, этот напиток посвящен тому, что происходит в центре внимания. Солод — это то, что определяет его характерный профиль. Комитетный релиз 2021года, 50.1% ABV псевдобочковая крепость, без холодной фильтрации и без колера.
ЦВЕТ: очень бледный, практически вода...
АРОМАТ: молодой, бражный, чёрный чай, чёрный шоколад, земля, плесень на яблоках, которые сгнили в покете, немного дымности... слабо, но притягательно!
ВКУС: бражность, очень молодой 6-7 лет... кофейный, шоколад, земля, пиво гинес.
ПОСЛЕВКУСИЕ: короткое, гореч тёмного пива, чёрный крепкий чай, немного углей.
ОЦЕНКА: 83.
ВЫВОД: возможно слишком сильный сет, и этот образец просто затерялся, но ожидал большего! Слишком молодой и невнятный.
Последним в дегустации был Ardbeg Fermutation. Ardbeg Fermutation — торфяной односолодовый виски, выдержанный в течение 13 лет в бочках из-под бурбона первого и второго наполнения. В ноябре 2007 года на дистилерии полностью вышел из строя бойлер перегонных кубов. Это привело к тому, что в цеху ферментации в течение 6 дней продолжался процесс брожения. Команда Ardbeg пыталась сделать все, чтобы бойлер вновь заработал, однако Доктор Билл увидел в этой ситуации "Подарок, ниспосланный с небес" — он всегда хотел поэкспериментировать с виски, который был создан путем длительного брожения. Доктор Билл дал указание открыть крышки ферментационных чанов, чтобы открыть доступ кислорода к суслу и обеспечить дальнейшую ферментацию, или лучше сказать — Фермутацию!!!
ЦВЕТ: золотистый, светло-соломенный.
АРОМАТ: квашенные яблоки, много зелёных кислых яблок, закваска, анис, фрукты, лёгкий дым, минеральность, варёные овощи, зелёная свеже скощенная трава.
ВКУС: зелёная трава, горечь, овощи, фруктовые переливы, дымность, зола, сладость, кислинка кващенных яблок, комплексный и всеобъемлющий.
ПОСЛЕВКУСИЕ: долгое приятное, фруктово-минеральное, небольшой дым/зола, землистость.
ОЦЕНКА: 88
ВЫВОД: интересный виски, в первую очередь инвестиционная составляющая! В целом мне понравился, но для регулярного питья, выберу другой Ард!
В целом дегустационный сет очень сильный! Хотелось бы 6м образцом поставить Тен или 5ку для прямого сравнения, посмотреть на сколько далеко ушли лимитки.
Всем хорошего виски! Много не пейте, а если пьёте, то пейте правильные напитки!!!