Прародительницей колбасной доски была та самая советская нарезка колбасы и сыра. Помните такую? С ужасными розочками из овощей или той же колбасы.
Люблю покупать всевозможные «модные» сыры, мясо и закуски. Люблю собирать для вечеринок сырную тарелку, но сейчас к ней присоединятся и колбасная доска.
Каждый раз мне задают один и тот же вопрос: «Как вы решаете, что положить на колбасную доску?» Поэтому решил создать небольшой полезный список. Вот, пожалуйста.
🔴Подписывайтесь на канал!
Что можно и что нельзя использовать на колбасной доске
Вкус
Самым важным элементом является вкус: не соблазняйтесь большим ассортиментом расфасованных сыров (и мяса), которые вы найдете в Metro, Ашане или в Перекрестке.
Зайдите в небольшой продуктовый магазин или отправляйтесь в обычный гастроном. Подумайте о том, кто будет есть то, что вы разместите на колбасной доске, и выберите продукты, которые понравятся и вам, и им.
Включите в ассортимент разные вкусы: соленый, острый, пикантный и сладкий.
Текстуры
Сделайте колбасную доску с различными интересными текстурами: сливочной, хрустящей, гладкой, жевательной и т. д.
Помните, что сыр обычно сливочный, мясо обычно волокнистое, а крекеры обычно хрустящие. Добавьте жевательные элементы, такие как сушеный инжир, или хрустящие элементы, такие как нарезанные яблоки или орехи.
Цвет
Сначала мы едим глазами, поэтому помните про цвет: попробуйте разнообразить цвета на доске. Ищите один продукт ярко-красного цвета, другой продукт ярко-зеленого цвета и т. д.
Украсьте свою доску, добавив забавные детали. Не стесняйтесь добавлять веточки розмарина и зелени.
Ничего не съедобного
Помните, что на правильной колбасной доске не должно быть ничего несъедобного. Вечеринка дело такое — гости могут не понять, что украшение не съедобное и могут подавиться или сломать зуб.
Делайте проще!
Не — я повторяю — не тратьте много денег на свою первую колбасную доску.
Прежде чем отправиться в магазин, оцените, что у вас уже есть в вашей кладовой/холодильнике.
Вы можете найти у себя дома, то что можно использовать для создания колбасной доски: сухофрукты, орехи, яблоки, джем, сливочный сыр, оливки и т. д.
Единственное, что вам нужно будет купить, это 2 вида крекеров, 3 вида вяленого или копченого мяса, 2 вида колбасы и 2 вида сыров. Все просто!
Не тратьте лишнего
Если у вас нет подходящей деревянной доски, смело используйте неглубокую тарелку или салатницу. Но на красивой доске закуска будет выглядеть лучше и праздничней.
⭐ Дочитали до конца? Молодцы! 👍Ставьте лайк! ↪️Делитесь публикацией в соц.сетях или добавляйте к себе на канал через репост.