Это крем без сливок, но всё равно очень вкусный и нежный. Делается из нескольких ингредиентов, никакой варки, приготовление буквально за 10 минут.
Консистенция крема подходит не только для прослойки, но и чтобы обмазать торт. Конечно не идеально выровнять, а просто покрыть верх и по бокам. Впрочем это нисколько не умаляет его качеств.
Приготовление нежного йогуртового крема для бисквита
На торт диаметром 20-21 см диаметром с двумя прослойками и обмазать сверху, по бокам, понадобится:
- 400 мл. натурального йогурта;
- 330-350 гр. творога;
- 120-140 гр. сахара или сахарной пудры;
- Для аромата можно ваниль или другие ароматизаторы.
Несколько рекомендаций к рецепту - 1. удобней использовать сахарную пудру, 2. в качестве подсластителя подойдёт и сгущённое молоко, 3. творог желательно брать в пачках, который мягкий, 4. ингредиенты "базовые" и вкус можно разнообразить, как вам угодно - вареньем, шоколадом, какао, фруктами.
А теперь быстро сделаем крем
Творог даже мягкий, рекомендую предварительно измельчить погружным блендером.
Далее добавить к нему йогурт, ванилин, сахарную пудру. Миксером взбить в течение пары минут на низких оборотах, чтобы равномерно всё смешалось.
Затем ещё минутку-полторы на большой скорости. Крем не взобьется в пену, как сливки или яичные белки, но всё равно наберёт "воздушность" и станет нежным.
Крем готов! Чтобы удобней было наносить его, уберите в холодильник минут на 45-60. Холодный, он становится плотней.
От себя добавлю - так можно делать и просто вкусное лакомство. Например если просто смешивать творог с йогуртом и добавлять фрукты, варенье. С удовольствием иногда в охотку идёт) Мы взрослые едим и ребёнку нравится.
Пробуйте - это вкусно, а я желаю всем своим читателям приятного угощения и хорошего настроения)