Близится главный праздник страны, скоро начнутся суета и ажиотаж. Предлагаем заранее запастись любимым игристым, подумать над декором, меню и, конечно, приобрести правильные бокалы. Их форма играет не только эстетическую роль, от нее зависит, как будут раскрываться аромат и вкус напитка.
Обзор
- Креманка
Сразу вспоминается Леонардо Ди Каприо в фильме “Великолепный Гэтсби”. Помните кадр — он с бокалом шампанского в руке приветствует гостей? Такая форма называется — креманка, шале или кубок. По легенде эти бокалы повторяют очертания груди Марии-Антуанетты, большой любительницы кутежей и красивой жизни.
Смотрится креманка эффектно, но совершенно не подходит для шампанского и других серьезных игристых вин. У этих бокалов широкая чаша с низкими стенками, из-за чего теряется перляж (пузырьки), а вкус и аромат не могут раскрыться в полной мере. Если вы все таки приобрели шале, то рекомендуем подавать в них легкие, не выдержанные игристые вина, например, жемчужное Di Caspico Fiori di Mare.
- Флейта
Самые популярные бокалы — продолговатые и вытянутые. Увы, тоже не самые подходящие. Из-за узкой чаши ароматика вина не раскрывается. К плюсам можно отнести визуальный эффект — тонкие и длинные цепочки пузырьков красиво наблюдать через высокие стенки бокала.
- Тулип
Бокалы со средней чашей, которая расширяется к середине и заметно сужается к верху. Форма напоминает цветок, отсюда и название. Лучшие бокалы для шампанского и серьезных игристых вин, в них можно ощутить все нюансы аромата в полной мере. Часто у тулипов на дне есть особая засечка, благодаря которой перляж более стойкий и выразительный. Идеально подойдут для Эндемы Ркацители.
Доступные варианты есть у производителей Chef and Sommelier, Rona, Spiegelau. Если хочется чего-то более серьезного и роскошного смотрите Zalto, Baccara.
- Бокал для белого
Все чаще сомелье подают шампанское и выдержанное игристое именно в такой форме. Она позволяет максимально раскрыться вкусоароматическим свойствам (правда придётся пожертвовать перляжем).
#шампанское #игристоевино #вино #бокалыдлявина #дербентвино
