Уже начали придумывать меню новогоднего стола? У нас есть идея вкусного салата с очень необычной подачей. Он готовится всего 20 минут, а в его составе довольно простые ингредиенты:
- Оливки без косточки Bonduelle — 1 банка (300 г)
- Креветки очищенные — 400 г
- Салат романо — 1 кочан
- Вяленые помидоры — 100 г
- Огурец — 2 шт.
- Лук красный — 1 шт.
- Мята свежая — 6 веточек
- Масло оливковое — 60 мл
- Лимон — 1 шт.
- Уксус красный винный — 3 ч. л.
- Орегано сушеный — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный свежемолотый — по вкусу
- Микрозелень — для украшения
Салат — идеальный образец блюда средиземноморской диеты, которая в 2010 году получила статус ЮНЕСКО как нематериальное наследие стран Средиземноморья.
Эта система питания основана на растительной пище — она богата витаминами, минералами и клетчаткой. Плюс качественный белок, полезные жиры и медленные углеводы.
Такой рацион активизирует метаболизм, улучшает пищеварение, укрепляет все системы организма, продлевает молодость, повышает выработку гормонов радости, способствует красоте и стройности. Но самое главное — позволяет себя всегда хорошо чувствовать.
Начинаем готовить:
1. Разогреваем духовку до 200 °C. С лимона снимаем цедру и выжимаем из него сок.
2. Креветки приправляем солью, перцем и орегано. Добавляем цедру и оливковое масло, перемешиваем.
3. Выкладываем креветки на противень, готовим в духовке 8–10 минут. Затем достаем и даем остыть.
4. Мяту измельчаем и смешиваем с лимонным соком, уксусом и щепоткой соли.
5. Огурцы режем кубиками, помидоры — некрупно, лук — полукольцами. Салат романо рвем на кусочки.
6. В порционные креманки выкладываем салатные листья, сверху — томаты и лук. На них — огурцы и креветки. Поливаем заправкой.
7. Подаем, украсив микрозеленью и оливками.
Bon appétit от Bonduelle!