Отличный рецепт домашней запеканки для завтрака! Готовится просто, а съедается моментально!
Ингредиенты:
картофель - 700 гр
сливочное масло - 30 гр
яйца куриные – 6 шт
молоко – 2 стакана
сыр твердый - 200 гр
вареная ветчина – 100 гр
зеленый лук – пучок
свежая петрушка – пучок
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Шаг 1. Картофель очистите от кожуры, промойте и натрите на крупной терке. В большой сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло и отправьте обжариваться картофель на средне-высоком огне. Картофель подрумяньте с одной стороны, примерно 6-8 минут, затем переверните картофель и продолжайте готовить еще 3 минуты, далее снимите с огня.
Шаг 2. Вбейте яйца в глубокую чашу и перемешайте вилкой до получения однородной массы.
Шаг 3. Затем добавьте к яйцам тертый на крупной терке сыр, нарезанную кубиком ветчину, измельченные зеленый лук и петрушку, влейте молоко, приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте.
Шаг 4. В глубокую форму для запекания выложите картофель, влейте яичную смесь и равномерным слоем при помощи лопатки распределите ее по картофелю.
Шаг 5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 гр, около 40-50 минут.
Перед нарезкой и подачей на стол немного остудите.
Приятного аппетита!