709 подписчиков

Маффины на сметане с изюмом. Рецепт от Меню 5 Минут.

15 ноября 202215 ноя 2022

243

1 мин

Маффины - это небольшая выпечка, на скорую руку. Секрет их вкуса в способе приготовления. Вначале смешиваем сухие составляющие, затем влажные. А потом быстро замешиваем тесто. Раскладываем по формам, и в духовку. Быстро, просто и вкусно!
Маффины на сметане получаются особенно мягкими и ароматными. С красивой корочкой и аппетитной шапочкой. Изюм словно маленькие сладкие островки, попадается в каждом укусе. Такие маффины никого не оставят равнодушным.

МАФФИНЫ НА СМЕТАНЕ. РЕЦЕПТ ОТ МЕНЮ 5 МИНУТ.

Ингредиенты
(6 больших, 10 маленьких)

- сметана (15-20 %) - 150 гр;
- сливочное масло (растопленное) - 30 гр;
- яйцо - 1 шт;
- сахар - 75 гр;
- ванильный сахар - 1 ч.л.;
- мука - 120 гр;
- разрыхлитель - 6 гр;
- соль - 1/4 ч.л.;
- изюм - 70 гр.

1. Смазываем металические формы сливочным маслом. Можно воспользоваться бумажными вкладышами.
2. Смешаем сухие ингредиенты. Для этого просеиваем в небольшую миску муку. Всыпаем разрыхлитель и соль. Перемешиваем венчиком.
3. В большую миску разбиваем одно яйцо. Всыпаем сахар и ванильный сахар. Перемешиваем венчиком до соединения.
4. Вливаем растопленное сливочное масло. Перемешиваем венчиком до объединения.
5. Добавляем сметану. Еще раз перемешиваем жидкие ингредиенты венчиком.
6. Когда масса однородной, всыпаем муку, а так же промытый и обсушенный изюм. Венчиком или лопаткой замешиваем тесто. Долго мешать не нужно, как только муки не видно, все готово.
7. Раскладываем тесто по формам.
8. Выпекаем при температуре 180 градусов, 20-25 минут. Готовность проверяем палочкой. Сами маффины аппетитно пахнут, имеют золотистую корочку.
9. Даем остыть в формах 10 минут, а затем извлекаем.
10. При подаче посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита.