Каждый день разносолы никто не готовит, но и простые блюда должны быть вкусными. Как раз из этой серии салатик, о котором и хочу рассказать. Ничего сложного, минимум ингредиентов, по времени - минут 20.
Незамысловато, но обед или ужин с таким салатом станет вкуснее, а аппетит лучше. Чуть остренький, хрустящий, полностью овощной и...без майонеза (некоторым это важно).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для салата понадобится:
лук репчатый - 1 шт.,
морковь - 2 шт.,
огурцы маринованные - 2 шт.,
чеснок - 1 шт.,
масло растительное,
соль, перец
- Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на корейской терке.
- В сковородку наливаем растительное масло (3-4 ложки), разогреваем, выкладываем лук и жарим до готовности.
- Отодвигаем лук к краю, кладем в сковороду натертую морковь. Помешивая, просто прогреваем ее и слегка размягчаем.
- Маринованные или соленые огурцы нарезаем соломкой.
- В салатнике смешиваем овощи из сковородки и огурцы. Натираем небольшой зубчик чеснока на мелкой терке.
- Салат по вкусу солим, перчим. А для заправки достаточно того растительного масла, на котором жарились лук с морковью.
- Салатик уже можно подавать на стол, но если оставить на 1 час- будет вкуснее!
У нас сегодня на ужин рубленые куриные котлеты из филе грудки. Если нужен рецепт, кликайте по тексту синего цвета. Вместо традиционного картофельного пюре ели котлеты с салатом - нам понравилось!
Еще больше простых и вкусных рецептов ЗДЕСЬ – приглашаю в гости на канал Золотой Апельсин. Подписывайтесь, чтобы не потеряться.