Не сразу поверишь, что эти сочные и нежные котлетки приготовлены из "сухой" куриной грудки

С вечера подготавливаю котлетную смесь и ставлю в холодильник: чем дольше маринуется, тем вкуснее получается. Можно, конечно, и сразу пожарить. Котлеты не из фарша, а РУБЛЕНЫЕ (рецепт специально для куриного филе). Удобное в приготовлении блюдо: в свободное время смешаем ингредиенты, а потом прямо к обеду пожарим котлеты. Пока жарятся, успеваем сообразить салатик: например, из свежих помидоров и малосольных огурцов (заправляется растительным маслом).

✔️Рубленые котлеты: как приготовить

• Филе куриной грудки нарезаем тонкими слайсами. Грудку лучше взять чуть подмороженную - легче будет резать.

• Перекладываем в подходящую посуду, добавляем соль и молотый черный перец по вкусу.

• Разбиваем яйца, кладем майонез. Перемешиваем.

• Насыпаем муку и крахмал. Хорошо перемешиваем.

• Можно сразу жарить котлеты, но лучше подержать несколько часов в холодильнике. Филе помаринуется - будет вкуснее!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

куриное филе - 0,5 кг

яйца - 2 шт.,

майонез - 60 г,

мука - 1 стол. ложка,

крахмал - 1 стол. ложка,

соль и перец по вкусу

✔️Как пожарить

• В сковородке разогреваем немного растительного масла без запаха. Забираем смесь мокрой столовой ложкой, выкладываем на сковородку и формируем котлетку.

• Жарим с двух сторон до румяного цвета. Когда перевернем котлеты, огонь убавляем, сковородку накрываем крышкой.

• Из указанного выше количества ингредиентов получается 14-15 котлет! Экономно, но сытно и очень вкусно.

А вы готовите рубленые котлеты?Напишите свой рецепт в комментариях.

Блюда на любой вкус ЗДЕСЬ на канале Золотой Апельсин. Подписывайтесь, чтобы не потеряться.