Для теста:
Мука 150 гр.
Сливочный сыр 100 гр.
Размягченное сливочное масло 40 гр.
Яйцо 1 шт.
Растительное масло для пергамента 1 ст. ложка
Для начинки:
Филе-кусочки желтоперого тунца 170 гр. натурального
Сливки 150 мл.
Яйцо 2 шт.
Шпинат 25 гр.
Красный сладкий лук 1 шт.
Болгарский перец ½ штуки
Твердый сыр 50 гр.
Томат 1 шт.
1. Смешиваем все ингредиенты для теста, растираем ложкой, а потом замешиваем руками, пока не получится однородная липкая масса.
2. Круглую форму выстилаем изнутри пергаментом и смазываем 1 столовой ложкой растительного масла. Поверх масляного слоя разминаем только что приготовленное тесто, накалываем вилкой и отправляем в холодильник.
3. Готовим начинку: смешиваем сливки, два яйца и мелко нарезанный шпинат. Добавляем одну красную луковицу и половину жёлтого болгарского перца, мелко нарезав. Натираем твёрдый сыр и добавляем половину в начинку. Нарезаем помидор и добавляем его в начинку вместе с тунцом, предварительно размятым вилкой.
4. Тщательно перемешиваем начинку и выкладываем на тесто.
5. Посыпаем пирог оставшимся сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Больше интересных рецептов на нашем сайте!