Этот рецепт запеченной чесночной рыбы очень прост, с ним справится даже подросток. Потому как все легко и не требует каких-то особенных ингредиентов, приспособлений или навыков.
Ингредиенты:
- 4 порционных филе любой рыбы
- соль и перец по вкусу
- 3 зубчика чеснока
- почти треть стакана растопленного сливочного масла
- 1 лимон
- свежая нарезанная петрушка для украшения
Как готовить:
1. Разогреть духовку до 200 градусов.
2. Подготовленное рыбное филе обсушить салфетками. Подойдет любая малокостная рыба: минтай, морской окунь, тилапия, скумбрия и т.д. Речная тоже выйдет с таким маринадом довольно хорошо, но нужно выбирать рыбку пожирнее, чтобы в духовке она не пересыхала.
Выложить в форму для запекания. Приправить рыбу солью и перцем по вкусу. Если есть и нравятся какие-то особенные пряности или приправы для рыбы, то в этот момент самое время их применить.
3. Измельчить чеснок с помощью терочки или пресса, смешать его с растопленным сливочным маслом.
Добавить в смесь цедру половины лимона и лимонный сок. Взбить вилочкой полученный масляный соус.
4. Вылить маринад на филе и разложить красиво кружочки лимона вокруг рыбы.
5. Запекать блюдо в горячей духовке 15-20 минут, пока филе не станет матовым, непрозрачным и не начнет расслаиваться.
6. Готовую рыбу украсить свежей нарезанной петрушкой и подавать с рисом, молодым картофелем или картофельным пюре. Соус-подлива после запекания внизу рыбы, отлично пропитают любой гарнир.
Также вкусно будет и с обычными макаронами. Приятного аппетита!
Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" и ставьте 👍
Вам не сложно, а нам приятно!