Следующая задача в моем списке "Эко-задач" - исключить попадание окислов металлов в мёд через медогонку.
Что такое медогонка, окислы металлов и почему они попадают в мёд у большинства пчеловодов - рассказываю.
Медогонку придумали во второй половине 19 века.
И она сильно облегчила жизнь пчеловодам.
Принцип работы медогонки следующий:
- Берется рамка с медом и "распечатываются" соты (например срезая верхнюю часть), чтобы из них мог выливаться мёд. Так кстати получается продукт "Забрус";
- Соты помещаются вертикально в специальные кассеты внутри большой цилиндрической ёмкости;
- И эти кассеты начинают вращаться, а мёд под действием центробежной силы вылетает из раскрытых сот и оказывается на стенках емкости медогонки по которым стекает вниз и потом сливается.
Медогонку выполняют из различных материалов, но чаще всего, в 80 % случаев, это какая-нибудь китайская нержавейка.
У меня недолго была медогонка из оцинковки. Пчеловоды, которые не придают этому вопросу большого значения покупают обычно такие - они дешевле. А если нет разницы - зачем платить больше? Но при работе на такой медогонке я стал замечать, что после непродолжительного времени из нее вместе с медом стала вытекать какая-то чернота.
Эта черная жижа - мёд с окислами железа.
Мёд попадая на стенки медогонки вступал с ней в реакцию окисления и появлялась эта чернота.
Википедия нам рассказывает о вреде оксидов железа - Они негативным образом сказываются на состоянии здоровья: ускоряют старение, приводят к сердечной недостаточности и инсультам.
Вот так вот....
И как бы я не прочищал медогонку, исключить на 100 % попадания этой жижи в мёд, я не мог....
И тогда я понял, почему у моего деда была деревянная медогонка. С ней много проблем, ее нужно было ремонтировать внутри сезона несколько раз - но он качал мёд только в ней...
И я сначала перешёл на алюминиевые медогонки, в них жижи такой нет, точнее она не так выражена, но внутри медогонки полно элементов из черного металла и реакция с мёдом все равно есть.
А потому, чтобы на 100 % исключить контакт с металлом, я сделал кассеты из дерева и стекла, куда вставляются рамки с мёдом и при вращении мёд из сот вылетает на стеклянную поверхность кассеты не контактируя с металлом! Прочность и надежность как у металлической медогонки, безвредность, экологичность, как у дедовой деревянной!!!
Временные затраты с моей эко-медогонкой конечно выросли раза в три, т. к. после откачки каждой рамки - нужно слить мёд.
Зато результат отличный, а мой мёд экологичный!
Вот так про производство моего Эко-Мёда я рассказал.
В следующих статьях расскажу о работе над "Государевым мёдом".
Благодарю за подписки, лайки и комментарии.
А вот видео из моей медогоношной: