Тушеная капуста - это очень вкусное, простое в приготовлении, а самое главное - очень полезное блюдо!
А с нашими советами простые рецепты станут еще более вкусными!
⠀ Основные ингредиенты это всегда:
✅ Капуста белокочанная - 1 шт. (≈1,2 кг)
✅ Лук репчатый - 1 шт.
✅ Морковь - 1 шт.
✅ Соль - 1 ч.л.
✅ Лавровый лист - 1 шт.
✅ Масло растительное для жарки
✅ Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Вариант 1️⃣
⠀ Нашинкованный лук и морковь всегда обжариваем в сотейнике заранее. Нашинкованную капусту добавляем после и тушим пока она вся не «просядет», пропитавшись маслом, - минут 10-15.
⠀ Следующий шаг – добавляем сметану - 3 ст.л., перемешиваем.
⠀ Спустя 5 минут выкладываем в сотейник очищенные от кожуры, нарезанные кубиками помидоры- 2 шт. Все ингредиенты приправляем солью и молотым перцем. Перемешиваем, тушим капусту в течение 15-20 минут до готовности.
Вариант 2️⃣ - капуста со свининой.
⠀ 650 г свинины обжариваем в сотейнике до золотистой корочки.
⠀ Добавляем лук и молотый перец-паприку - 2/3 ч.л.
⠀ Обжаренное с луком мясо заливаем водой и тушим в течение 15 минут. Далее добавляем в сотейник капусту и тушим. Кроме того, добавляем измельченный чеснок (1-2 зубчика), сметану (200 г), горчицу (1 ст.л.), лавровый лист и сахар-песок (1 ч.л.)
⠀ Тушим до готовности. В конце добавляем мелко порубленную зелень по вкусу!
Вариант 3️⃣ - c картофелем.
⠀ Добавим сразу же при тушении капусты 3-4 нарезнные кубиками картофелины.
И если Вы будете добавлять томатную пасту или пассированные помидоры, то делайте это только тогда, когда картофель уже приготовится и полностью «разварился» в нашей капусте. В противном случае, кислота в томатах сильно замедлит приготовление картофеля, кроме того, он не будет рассыпчатым. Также такой эффект зависит от сорта самого картофеля: на «рассыпчатые» сорта томаты оказывают меньше эффекта.
⠀ Вариантов блюд с капустой еще множество! С сосисками, с грибами, с фаршем или курицей вместо свинины. Выбирайте свой под настроение!
° ° ° ° ° ° ° ° ° °
#посудакалитва #kalitva_posuda #простыерецепты
#отзовик
#капустассосисками #капустасмясом #тушенаякапуста #капуста