Как жить, когда даже при взгляде на углеводные продукты начинает расти сахар?
Тут есть 2 варианта — колоть инсулин (как рекомендует ВОЗ устами наших врачей) или скорректировать меню и повысить физическую активность.
И если колоть инсулин, то вопрос восстановления организма можно исключать сразу. А если скорректировать меню и добавить физической активности, то шансы не просто появляются, они становятся реальными.
Когда искали решения по снижению нагрузки на поджелудочную, то сделали свое маленькое открытие — КЕТО-диета.
Кетогенная диета — это диета, в которой основным источником энергии являются не углеводы, а жиры. Такой режим питания помогает снизить уровень сахара в крови и приводит к похудению за счет изменения метаболизма.
И если с похудением в нашем случае — потребности не было, то вот со снижением сахара.... потребность была очень большая.
Мы стали придерживаться принципов кето-диеты, но не полностью. Детскому растущему организму углеводы тоже очень нужны. Поскольку организм растет и ему нужны разные строительные материалы.
Наш врач по питанию дала очень ценный совет: утром ребенку обязательно нужны углеводы. А вот вечером, можно на кето быть без проблем.
Так и стали делать. В итоге сахар стал регулярно падать в гипу и мы стали снижать количество инсулина.
Кето-еда оказалась очень вкусной. Мы исключили все жареные варианты. Оставили запекание в духовке, тушение и варку.
Надо сказать, что приготовление еды стало легче и проще и что очень важно — быстрее. Разнообразие — огромное!
Салаты из свежих овощей да еще и с проростками и микрозеленью... ммм — вкуснота!
Бутерброды стали совсем иного характера и содержания
Например, бутерброд с яйцом, где яйцо заменяет хлеб. Красиво и вкусно.
или
Мясо приготовленное в луковом соусе с набором разных овощей. Или мясо запеченное в духовке с набором свежих овощей
Или бутерброд из авокадо, мяса, жаренного яйца и зелени. Где авокадо вместо хлеба.
Овощи могут быть не только свежие, их можно приготовить так как любите вы. Главное из списка овощей исключить овощи с высоким содержанием крахмала, такие как картофель, морковь или другие.
При кето-диете есть реальная возможность получить кетоацидоз (это когда из рта пахнет ацетоном и ацетон присутствует в моче). Чтобы этого избежать, мы просто планово едим каши. Они у нас преимущественно с мясом и овощами.
И конечно же должное внимание отдается первым блюдам бульонам и супам.
Супы предпочитаем овощные. Чтобы к мясному бульону добавился богатый вкус разных овощей. А если этот суп у нас немного потомился ( в нашем случае это очень мягкое доведение до готовности на почти отсутствующем огне), то это не суп — это бальзам и песня одновременно.
Таким образом мы взяли из кето-диеты самые вкусные ее блюда и включили их в наше меню.
Присоединяйтесь! Это вкусное сильно улучшает жизнь. И помним, что баланс в наших руках.
Продолжение следует...
#мысли_здоровье_еда #кетоеда #кетодиета #сд1 #детскийдиабет #стройнаяфигура #ппеда