Добавление отзывов на заказы.
На старте, когда вы только запустились, вы можете увеличить количество отзывов о вашем заведении в агрегаторах самостоятельно. Можно зарегистрировать аккаунты на разные номера телефонов и с них делать заказы. Да, вы потеряете некоторую сумму денег на комиссии, но поднимите себе рейтинг.
Инструментарий агрегаторов.
Используйте весь инструментарий акций, бонусных предложений, промокодов от агрегаторов. Можно уточнить у менеджера, какие из них работают лучше всего. C акциями важно не переборщить, чтобы они не ударили по рентабельности. Не забывайте, что акции в агрегаторах суммируются, но и эту ситуацию можно регулировать средним чеком. Например, скидка 15% суммируется с другой скидкой 15% только при заказе на сумму от 2000 руб. Использование бонусной системы особенно важно для начинающих ресторанов, она позволит быстрее подняться в ротации на первые места.
Установка цен в агрегаторах.
Устанавливайте цены в агрегаторах выше, чем в ваших заведениях. Можно повысить цену на 10-15%, чтобы частично окупить комиссию агрегатора и спокойно использовать акции. Тут вы можете использовать какой-то второй бренд, и если используете свой бренд нужно быть осторожнее. Если кто-то из клиентов оставит жалобу на то, что цены в агрегаторе и в вашем приложении отличаются, то ресторан могут заблокировать.
Тестирование новинок и обновлений.
В агрегаторах очень удобно тестировать новые блюда, попробовать добавить новый раздел меню, там большая аудитория и можно достаточно быстро получить обратную связь. Если технически агрегатор не дает поднять новое блюдо в списке блюд, то вы всегда можете обратиться к менеджеру или в техподдержку, где эта задача будет решена.
А что же дальше?
Агреготоры - это очень хорошая реклама не только для новых заведений, а еще и для тех, кто давно работает на этом рынке. Но комиссия агрегатора зачастую может "съедать" львиную долю выручки, поэтому очень кстати будет обзавестись собственным мобильным приложением и сайтом для службы доставки еды. Вы можете новых клиентов из агрегатора переводить на собственное приложение и тем самым сохранять ваших клиентов, превращать их в постоянных Гостей. А вот здесь вы сможете по выгодным ценам заказать запуск мобильного приложения для службы доставки.
