Капуста является отличным источником витаминов А, К и С, а также калия и кальция. И в качестве салата он отлично работает, попробуйте!
Время приготовления 20 минут
БЖУ На порцию
Б 13 У Ж 11 195 ккал
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Натуральный тофу 400 г
- Кейл капуста нарезанная 90 г
- Фиолетовая капуста, нашинкованная 100 г
- Морковь, тёртая 30 г
- Кокосовое масло 1 столовая ложка
- Арахисовое масло 3 ст.л.
- Кокосовое молоко 2 столовые ложки
- Рисовый уксус 1 ст.
- Мед 1 ст.л.
- Соевый соус 1 столовая ложка
- Хлопья чили 0,5 ч. л.
- Вода 2 столовые ложки
- Красный болгарский перец, нарезанный 1шт
- Лаймовый сок 0,5
Поехали!
- ШАГ 1
Заверните тофу в кухонную салфетку и положите сверху что-нибудь тяжелое — это приведет к высвобождению влаги из тофу.
- ШАГ 2
Тем временем подготовьте овощи. Нарежьте капусту и перец, натрите морковь и нашинкуйте капусту. Перекладываем все в салатницу.
- ШАГ 3
В небольшой миске смешайте все ингредиенты для заправки.
- ШАГ 4
Нагрейте кокосовое масло на сковороде. Нарежьте тофу полосками и приправьте солью и перцем, обжаривайте на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.
- ШАГ 5
Разложите салат по тарелкам, сверху положите тофу, полейте салатной заправкой и приправьте черным перцем и подавайте.