Брюссельскую капусту, сезон которой длится всего несколько месяцев, можно есть в сыром виде! Помимо свежих овощей, она отлично сочетается с сыром, орешками, сушеной клюквой и простой пикантной заправкой на основе оливкового масла, лимона, мёда и горчицы.
Вам понадобится:
Капуста брюссельская 450 г
Сыр 100 г
Миндаль 2 ст.л.
Клюква сушеная 50 г
Петрушка 15 г
Мед 0.5 ст.л.
Горчица Дижонская 1 ст.л.
Лимонный сок 25 мл
Масло оливковое 50 мл
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу
(заказать все продукты для приготовления)
Как приготовить:
1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Отрежьте у каждого кочана конец стебля, разрежьте кочан пополам и тонко нашинкуйте.
3. Смешайте масло, лимонный сок, горчицу, мед, соль и перец.
4. Полейте заправкой капусту и как следует перемешайте, слегка массируя листья. Оставьте на 15 минут, затем добавьте к капусте клюкву, тёртый сыр, рубленый миндаль и нарезанную петрушку.
5. Такой салат можно приготовить заранее или подавать сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
Какие фрукты и овощи можно и нужно покупать в ноябре
Тыква: 7 причин добавить её в рацион этой осенью
7 простых способов укрепить иммунитет
Пирожное Картошка: простой домашний рецепт
Сырные палочки с овсянкой: рецепт хрустящего удовольствия
Ленивые голубцы: простой домашний рецепт
Пшённая каша с тыквой: пошаговый рецепт с фото