Делюсь рецептом простого и быстрого пирога. Его можно подать на ужин и, если у вас что-то останется, то на завтрак. Хорошо подходит для приятных вечеров.
Для приготовления нам понадобится
- слоеное бездрожжевое тесто
- шпинат (добавлять столько сколько вам нравится )
- сливочное масло
- 200 грамм сливочного сыра
- 200 грамм красной слабосоленой рыбы (сёмга, форель, кета)
- 1 помидор
- измельченная зелень (у меня лук)
Для начинки слегка обжарить на сливочном масле хорошую горсть шпината. Слегка охлаждаем и добавляем сливочный сыр, зелёный лук и помидор порезанный кубиком. С томата лучше удалить семечки, так как лишняя влага пирогу ни к чему. Все перемешиваем, солим и перчим. Если любите, добавьте немного цедры лимона.
Далее раскатываем упаковку предварительно размороженного слоёного бездрожжевого теста. Выкладываем начинку и сверху укладываем кусочки слабосоленой красной рыбы. Тесто по бокам надрезаем и плетём косичку. Пирог смазываем желтком или молоком. По желанию посыпаем кунжутом.
Выпекать при температуре 180 градусов до готовности, примерно минут 25. Вместо слабосоленой рыбы можно использовать и филе любой свежемороженой рыбы . Я пробовала с горбушей. В этом случае нужно филе предварительно замариновать и обжарить с двух сторон. Всем вкусного и приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!