кабачкови_вафли
Пока сезон кабачков продолжается, попробуйте сделать эти, с твердым сыром. Как я уже говорила, то вкуснятина невероятная, единственный минус-инстаграмно сфотографировать то так, чтобы передать весь их вкус, трудно))). Вафельки нежные, но за счет творога достаточно сытные)
На 14 вафель:
🧇кабачки молодые-3 шт.,
🧇яйца - 3 шт.,
🧇сметана-9 ст. л.,
🧇мука-15 ст. л.,
🧇сыр твердый - 300 г,
🧇специи: соль, перец,
🧇зелень по желанию,
🧇чеснок по желанию - 3-4 зуб.
Кабачок натереть на средней терке и отжать. У меня молодые кабачки по 250 г каждый ориентировочно, от кожуры не чистила. В оттесненный кабачок добавить яйца, сметану, перемешать. Добавить потертый на среднюю терку сыр, перемешать. Добавить муку, мелко нарубленную зелень, выжатый чеснок, вымешать до однородности. На всякий случай можете еще добавить 2-3 ст. л. масла в тесто, чтобы не прилипали при жарке, я не давала. Выпекать в вафельнице с насадкой для бельгийских вафель, выкладывая по 2 ст. л. на одну штуку. В моем мультигриле время жарки 5 мин.
Подавать со сметанкой). Приятного аппетита!
