Отбросьте кулинарные предубеждения и приготовьте салат с куриным филе, овощами, клубникой и малиной!
Время на приготовление: 40 мин
Выход 1500 г 4 порции
Кбжу на 100 г 295/9/23/13
Видеорецепт ждёт вас внизу страницы ⤵️
Ингредиенты:
Салат ромен 2 средних пучка
замороженная клубника 6 – 8 больших ягод
малина 100 г
фета 100 г
бекон 4 тонкие полоски
Для курицы:
2 филе куриной грудки, 300 г
мука 1/2 ст
яйца 1 шт
панировочные сухари 1/2 ст
оливковое масло
Для орехов в карамели:
грецкие орехи 100 г
сахар 2 ст л
сливочное масло 1 ч л
Для заправки:
оливковое масло с нейтральным вкусом 180 мл
клубника 120 г
красный винный уксус 1/4 ст
мед 3 ст л
сушеная смесь прованских трав 1 ч л
свежемолотый черный перец 1/4 ч л
соль 1/2 ч л
Подписывайтесь на наш канал- вас ждут простые проверенные рецепты салатов, горячих и холодных блюд, множество десертов и закусок каждый день в разных форматах! Выбирайте удобный для вас.
Мы в Телеграм, вконтакте, Instagram* и Facebook*
Где купить товары "Планета Витаминов"?
Рецепт:
1. Приготовьте орехи в карамели. В сотейник положите сахар, влейте 1 ст. л. воды и поставьте на огонь. После того как сироп закипит, уварите его, 1 мин. Затем всыпьте орехи и начните мешать их деревянной ложкой. Как только орехи побелеют, добавьте сливочное масло и продолжайте помешивать. Когда орехи станут блестящими и золотистыми, снимите сотейник с огня и сразу же выложите орехи на пергамент, смазанный маслом. Остудите, а затем крупно порубите.
2. Куриное филе посолите и поперчите, обваляйте в муке. Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды. Окуните филе в яйцо, а затем обмакните в панировочные сухари. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте филе до готовности. Нарежьте длинными кусочками.
3. Разогрейте сковороду с 1 ч. л. оливкового масла и обжарьте полоски бекона, пока он не станет золотистым и хрустящим. Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. Нарежьте маленькими кусочками.
4. Для заправки положите клубнику в блендер, влейте уксус и измельчите. Добавьте мед, прованские травы, соль и перец и, продолжая взбивать, понемногу добавляйте оливковое масло, чтобы получилась эмульсия.
5. Клубнику нарежьте небольшими кусочками. Раскрошите сыр вилкой. Порвите салат руками и смешайте с сыром, орехами и ягодами. Полейте салат заправкой, разложите кусочки курицы и посыпьте жареным беконом.
Приятного аппетита!
*Признаны экстремистскими организациями и запрещены на территории РФ