"Ташкент" – известный с советских времен салат. Популярное блюдо из говядины и зеленой редьки изначально назывался «Узбекистан». Его рецепт разработали специально для первого ресторана узбекской кухни в Москве в середине ХХ века.
Ингредиенты:
Редька зеленая - 1 шт.
Говядина - 200 гр. вес отварной указан.
Яйца - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 2 ст.л.
Сметана - 2 ст.л.
Говядину отварить и остудить - это самое долгое в приготовлении, по-этому можно сделать это заранее. Закладываем ее в кипящую воду только.
Нарезаем полосками тонкими.
Либо отварной говяжий язык вместо мяса.
Лук режем полукольцами, обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета, перекладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Отвариваем яйца, чистим от скорлупы и также режем соломкой.
Зеленую редьку очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой, заливаем водой и вымачиваем ее минут 40-час.
Соединяем редьку, говядину и лук и яйца.
Заправляем салат майонезом и сметаной.
Посолите, поперчите, добавьте паприку и хорошо перемешайте.
Добавьте свежей зелени при подаче.
Нарезайте тонкой соломкой!!💥
Подписывайтесь на мой канал, если до сих пор этого не сделали. Здесь собрано много простых и бюджетных рецептов на каждый день и на праздничный стол!