263,2 тыс подписчиков

Не крупа и не привычные макарошки, да ещё и в одной посуде всё готовится: рецепт необычного гарнира с любым мясом

11 ноября 202211 ноя 2022

3257

1 мин

Минимум грязной посуды и заморочек: всё, как я люблю 👍

Привет, друзья! Вы на канале «Просто с Марией, и сегодня я хочу поделиться с вами простой идеей вкусного обеда или ужина.

В данном рецепте нет ничего экстраординарного, но если вдруг вы давно так не готовили, то пусть сегодняшняя публикация станет напоминанием о сытном домашнем блюде.

А ещё я уверена, что найдутся те, для кого подобный гарнир (привычный, но в то же время не совсем обычный) станет настоящим открытием!

Приступаем к приготовлению.

Список ингредиентов укажу в первом комментарии сразу в конце статьи.

Морковь нарезаем достаточно крупными брусочками, лук — полукольцами или перьями.

Кусочками среднего размера нарезаем мясо.

У меня сегодня филе бедра индейки (оно достаточно быстро готовится), как вариант можно взять курицу.

На небольшом количестве топлёного масла обжариваем овощи — лук и морковь — до мягкости.

Затем перекладываем в сотейник мясо и обжариваем его до полуготовности. По вкусу солим, добавляем любимые специи.

Готовить лучше в толстостенной посуде: сотейнике или сковородке

А вот тут я, с вашего позволения, сделаю небольшое отступление, и расскажу о своём новом сотейнике, который мне прислала на тест-драйв компания ZEPTER. Именно в нём я сегодня и готовлю.

Сотейник объёмом 3 литра, диаметром 24 см изготовлен по новой антипригарной технологии из металла Zepter 316 L (в медицине этот металл используется для производства имплантатов, протезов и хирургических инструментов).

Плюсы:
Равномерное распределение тепла, устойчивость посуды к коррозии (Zepter даёт гарантию до 30 лет), простота в использовании, экологичность и возможность готовить с минимальным количеством масла. — Плюсы: Равномерное распределение тепла, устойчивость посуды к коррозии (Zepter даёт гарантию до 30 лет), простота в использовании, экологичность и возможность готовить с минимальным количеством масла.

У сотейника термоаккумулирующее дно из трёх слоёв металла. Дно не склеено, не спаяно, а соединено с посудой пресс-машиной под давлением 2000 тонн. Можно готовить пищу при низких температурах и экономить до 70% энергии. Ещё один несомненный плюс — большие ручки, которые не нагреваются! Посуду с ручками Zepter можно использовать в духовом шкафу.

А ещё здесь есть аналоговый термоконтроллер, который показывает температуру приготовления внутри посуды с помощью цветной шкалы. Отслеживание температуры даёт понимание, что пища не подгорает и вся её польза сохраняется. Для приготовления в духовке термоконтроллер нужно снимать ☝️

👉 Всем почитателям посуды ZEPTER также оставляю ссылочку на официальный канал в Дзене.

Ну, а теперь давайте вернёмся к рецепту и продолжим готовить.

Перекладываем в сотейник птитим, чтобы он покрыл овощи с мясом примерно на 1 см, вливаем кипяток, и тушим до готовности. Птитим должен стать мягким, а вода полностью выпариться. По времени это займёт минут 15-17. При необходимости воду можно добавить.