Или почему многие не любят этот салат.
Винегрет - классика советской кулинарии. Салат простой, быстрый и полезный, но его любят далеко не все.
А причина в том, что не каждая хозяйка знает некоторые хитрости приготовления этого салата. Про которые и расскажу далее в статье.
Не варить, а запекать
У же говорила, что овощи для салатов лучше запекать, а не варить. Тогда они менее водянистые и сохраняют больше витаминов. К тому же получаются вкуснее
Фольгу смазать растительным маслом, посыпать солью и специями. Завернуть каждый овощ по отдельности и запекать до готовности.
Конечное время приготовления зависит от размеров корнеплода.
Нож должен с легкостью входить в полностью готовый овощ. Еще один плюс этого метода в том, что кастрюлю не придется отмывать от грязного налета.
Лук
Чтобы не чувствовался терпкий и неприятный привкус лука, его лучше замариновать. Совсем чуть-чуть до слабой кислинки.
Овощи
Не торопитесь смешивать все нарезанные кубиком ингредиенты салата. Сначала перемешайте свеклу с заправкой, затем картошку с заправкой, а морковь, лук и огурцы можно перемешать вместе с заправкой.
Только после того, как все кубики свеклы и картошки будут окутаны маслом, их можно к остальным овощам.
Свекла добавляется в салат в последнюю очередь.
При таком способе заправки свекла почти не окрашивает другие овощи, и винегрет выглядит очень нарядно.
Не масло, а полноценная заправка
В идеале использовать натуральное подсолнечное масло с ярким вкусным ароматом семечек.
В масло 3 столовые ложки нужно добавить 1 ложку чайную готовой горчицы, й ложку столовую яблочного уксуса и щепотку сахара.
Дополнительные ингредиенты
Чтобы винегрет получился вкуснее, помимо Картошки, моркови, свеклы, огурцов и лука можно добавить консервированный зеленый горошек или консервированную с собственном соку фасоль.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках