Приготовить соус для бургера:
В небольшой миске смешайте майонез, кетчуп и измельченные огурцы. Храните в холодильнике, пока не будете готовы собрать гамбургеры.
Сформируйте котлеты для бургеров:
Разделите говяжий фарш на 3 ровных гамбургера по 170 грамм и сформируйте плоские котлеты. Я рекомендую взвешивать мясо, чтобы убедиться, что котлеты ровные, но вы можете оценить это на глаз. Пирожки должны быть немного больше булочек.
Большим пальцем сделайте углубление в центре каждого бургера. Это предотвратит вздутие гамбургеров в центре и сделает их красивыми и плоскими.
Приправить котлеты для бургеров:
Приправьте каждый бургер солью и перцем с обеих сторон.
Подготовьте аэрогриль:
Добавьте 1 стакан воды на дно корзины фритюрницы, чтобы предотвратить дым. Побрызгайте корзину антипригарным спреем.
Приготовьте бургеры:
Положите гамбургеры в корзину, убедившись, что они не соприкасаются. Обжарьте на воздухе в течение 8 минут при 180˚.
Завершение бургеров:
После того, как гамбургеры приготовятся, добавьте к ним несколько ломтиков сыра Чеддер. Верните во фритюрницу и готовьте еще 1-2 минуты, пока сыр не расплавится.
Поджарить булочки:
При желании, как только ваши гамбургеры будут приготовлены, вы также можете поджарить булочки для гамбургеров во фритюрнице. Поместите булочки срезом вверх во фритюрницу и жарьте в течение 1 минуты. Переворачивайте булочки, пока они все не поджарятся.
Собрать бургеры:
Подавайте гамбургеры сразу же на поджаренных булочках с соусом для бургеров, листьями салата, помидорами и красным луком.