Как часто ты ощущаешь прилив сил и удовольствие после очередной булочки, а потом вялость и апатию?
Должно быть часто. Вот почему так происходит:
1. Пищеварительная система тратит много энергии на переработку сладких продуктов.
2. Сахар разрушает орексиновую структуру мозга. Орексин - особый вид белка в нервных клетках. Он регулирует поведение: бодрствование и сонливость, голод, тонус мышц, эмоции.
Факт: сахар нарушает работу нервной системы, отсюда расстройства пищевого поведения и отсутствие чувства радости.
Мы кушаем сладости, чтобы получить удовольствие. За него отвечает дофамин, который вырабатывается в ответ на десерт. Но со временем толерантность организма к такому уровню удовольствия растет и тебе уже сложно радоваться 1 десерту, приходится увеличивать порцию.
Так возникает зависимость.
А как насчет фруктов?
Конечно, фрукты содержат фруктозу - тоже сахар. Но есть большая разница в дозировке.
Выпить стакан кока-колы или апельсинового сока легко, а съесть разом 5 апельсинов сложно. Хотя по порции сахара эти продукты схожи.
В целых фруктах содержится клетчатка, которая регулирует чувство насыщения и не позволит съесть чрезмерную порцию.
Исследования показали, что для возникновения нарушений здоровья человек должен употребить 245 г фруктозы в день. А это:
🍌35 бананов или 🍏20 яблок или 490 ягод 🍓клубники или 🍒600 вишен
Как избавиться от зависимости?
Сложно.
1. Веди дневник питания неделю и в конце посчитай, сколько сахара (любого) ты съел. Умножай показатель на 1 год.
2. Попробуй снизить объем: любишь шоколадные батончики - съедай не целый, а половину. Постарайся в этот момент смаковать, не глотать бездумно.
3. Постепенно заменяй сладкое фруктами и ягодами.
4. Добавь к рациону больше зелени - она притупляет тягу к сладкому.
5. Найди другие источники удовольствия, где сложнее получить допамин. Например, сделай тренировку, пробежку, реши задачу, которую долго откладывал.
Факт: чем больше работы нужно сделать для выработки дофамина, тем дольше продержится удовольствие.
Пиши в комментариях свой источник полезного дофамина⬇️