Очень интересный и полезный салат. Сочетание томатов с брынзой уже бомба само по себе. Дополнить его можно разными компонентами, в зависимости от того, чем вы богаты. Иногда я просто добавляю кинзу, перец и масло. Сегодня это рецепт с брокколи.
Ингредиенты:
Капуста брокколи - 1 шт
Томаты свежие - 2 шт
Брынза 100-130 гр
Петрушка - пара веточек
Укроп - пара веточек
Перец черный молотый по вкусу
Масло растительное - 3 с/л
Лимонный сок 2 с/л
Мед натуральный 1 ч/л
Горчица столовая 1 ч/л
Соль по вкусу
Капусту брокколи разбираем на соцветья, промываем в холодной воде.
В небольшой кастрюле доводим до кипения около литра воды с чайной ложки соли. Убираем с огня кастрюлю. Помещаем нашу капусту минут на 10 в горячую воду.
Затем воду сливаем, и капусту ополаскиваем ледяной водой.
Томаты нарезаем небольшими ломтиками. Зелень измельчаем.
Брынзу также нарезаем мелким кубиком.
Готовим заправку. Соединяем масло, лимонный сок, мед и горчицу. Добавляем перец черный молотый. Взбиваем до однородной массы.
Аккуратно перемешав все ингредиенты, выкладываем наш салат в блюдо для подачи.
Сверху украшаем дополнительно зеленью и кубиками брынзы.
Приятного аппетита!!!
Какие рецепты с брокколи любите вы? Так как это не наш локальный продукт. Готовлю его редко. Делитесь в комментариях. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал.