Как правильно сочетать продукты?

Употреблять качественные цельные продукты очень важно. Кроме этого, важно их правильно сочетать. Почему? Одни вещества могут препятствовать усвоению других полезных веществ. А еще чем больше ингредиентов, тем больше ферментов требуется организму для переваривания.

Дружелюбные сочетания:

• Белки + овощи + полезные жиры: куриные котлеты на пару с брокколи и оливковым маслом.
• Белки + овощи: салат из свежих овощей с телятиной, тушеная индейка с овощами.
• Белки + кислятина: здесь имеются ввиду кислые ягоды, они очень хорошо сочетаются с красным мясом, сок лимона помогает нашему организму в процессе пищеварения.
• Белки + ферментированные продукты: говядина с квашеной капустой.
• Белки + овощи + сложные углеводы: плов из бурого риса с овощами, цельнозерновые макароны из муки с овощами и курицей.
• Овощи + жиры: овощной салат с маслом ГХИ.

Антиздоровые сочетания:

• белок + сладкие фрукты: что-то из разряда курица с ананасами - сочетание вредное из-за того, что способствует процессам брожения, бонусом в животе шум и гам и метеоризм;
• сложные углеводы (каши) + сладкие сиропы/джемы/фрукты: углеводная смесь, которая вызывает резкий рост инсулина и не успеете оглянуться, как снова захотите есть - насыщения не происходит; а если это каши быстрого приготовления - то всё, тушите свет!

Узнали что-то новое для себя? Делитесь в комментариях.

Будьте здоровы🟢