В России давно сформировались некоторые пищевые традиции, которые немало удивляют иностранцев. Особенно часто их поражает манера чистить фрукты или есть овощи и другие продукты так, как за рубежом не принято.
Овсяная каша
Многие уверены, что варить утреннюю овсянку стоит только на воде и без добавок. Последнее время диетологи рекомендуют добавлять не только молоко, но и полезные включения: орешки, сухофрукты, ягоды. Этот подход увеличит бодрость после еды и даст заряд энергии на полный день.
Томаты
Кто же в России не готовит салатик из свежих, спелых помидоров? А вот за границей помидоры почти не едят сырыми, а тушат и жарят. Все дело в ликопине, который, будучи антиоксидантом, хорошо влияет на сердце и сосуды. Усвоение ликопина повышается при употреблении тушеных томатов.
Морковь
У нас ее часто едят в тертом сыром виде, но главное полезное соединение каротин тоже лучше усвоится организмом именно в вареном или тушеном виде. Каротин не только улучшает иммунные силы, но и служит профилактикой онкологии, болезней сердца и сосудов. Отварная морковь переваривается в 5 раз эффективнее, что важно при болезнях пищеварения.
Тыква
Неудобство тыквы в том, что у нее слишком твердая кожура, которую сложно чистить. Но россияне привыкли ее отрезать, чтобы блюда были нежнее. Между тем – совершенно зря, в кожуре полно ценных веществ. Например, цинк поможет оздоровить ногти, кожу, а еще там есть тот же важный каротин.
Грейпфрут
Многие наслышаны о пользе грейпфрута для сердца и иммунитета. В нем масса эфирных масел и полезных органических кислот, но ведь у нас принято снимать кожицу. В ней как раз полно витамина С, но как ее есть, такую горькую и грубую?
Можно измельчить мякоть и оболочку на мясорубке, настоять на меду в холодильнике, а затем добавлять в блюда и чай. Получится очень вкусное и полезное средство для чистки сосудов.
Киви
Оказывается, чистить киви необязательно, в кожуре в 3 раза больше полезных антиоксидантов, чем в начинке. Поэтому лучше есть фрукт цельным.
Гранат
Польза гранатов вне обсуждения, особенно против анемии, для оздоровления сердца и сосудов. Но есть их непросто, ведь чистка трудная, можно забрызгаться соком. А вот правильная технология чистки.
Нужно срезать верхушку плода, положить его в глубокую миску. Потом сделать прорези ножом по линии прожилок и постучать ложкой. Зерна должны вывалиться без риска запачкать едока соком.
Брокколи
Тушеные брокколи или вареные на воде – это прямой путь разрушить аскорбиновую кислоту. Поэтому готовка рекомендуется только на пару, в составе свежего салата. И есть можно все: стебли, соцветия, листья. Особенно много витаминов и минеральных веществ в стеблях.
Чеснок
Это растение известно своим противовоспалительным эффектом, как эффективный антисептик. На этот результат работает более 100 веществ в его составе. Обычно чесночные дольки режут и бросают в суп. На самом деле их стоит давить, затем поставить на 10 минут «отстаиваться». И в итоге чеснок гораздо лучше раскроет свои полезные качества.
Корица
Принято использовать корицу как пряность для десертов и кофе. Вообще она полна полезных веществ – стимулирует мозговую деятельность, нормализует сахар в кровеносной системе, оптимизирует циркуляцию крови. Стоит попробовать подсыпать ее в разные блюда: мясо, рыбу, в каши и чай. Главное – соблюсти умеренность.
Чай с молоком
Английская манера добавлять молоко в чай на самом деле заглушает истинный вкус и запах черного чая. А еще теряются полезные антиоксиданты, помогающие оздоровить сердце и сосуды. Если смешать зеленый чай с молоком, то происходит соединение белка с теафламином, что плохо влияет на усвояемость. Вывод: лучше пить молоко отдельно от чая.
Что еще вы хотели бы видеть на моем канале?
читаю все ваши комментарии