Представьте: вы с семьей отдыхаете на природе, и вдруг прекрасная погода сменяется дождем. Как быть? И можно ли без последствий использовать тандыр в дождь? Давайте разбираться.
Если во время готовки в тандыре полил дождь
- Вы только что приехали на пикник, поставили тандыр, но небо нахмурилось, погода испортилась, стало ясно: дождя не миновать. Не волнуйтесь — тандыр можно не убирать и даже необязательно накрывать его навесом. Растопите печь как следует, тогда самый сильный дождь ей не навредит. Благодаря тому, что тандыр сильно разогрет, влага не попадет внутрь и не помешает приготовить все, что вы запланировали.
- Дождь зарядил с самого утра, а вам все же хочется запечь овощей и мяса. В этой ситуации прогревайте тандыр постепенно. Конечно, вам придется растапливать его минут на 20 дольше, чем обычно, но зато обеспечены вкусные блюда из тандыра, а сама печь не пострадает от повышенной влажности.
Повредит ли влага тандыру
Любая глина, в том числе и шамотная, из которой изготавливаются тандыры, имеет такое свойство, как гигроскопичность. В ее мельчайшие поры впитывается влага. Например, возьмем большой тандыр, объем которого 100 литров. Если готовить в нем во время проливного дождя и без навеса, в него может впитаться до 8 литров воды! Поэтому даже использование зонта улучшит ситуацию, но поставить под навес или накрыть чехлом — это все-таки лучше.
Если вы оставите промокший тандыр на морозе, последствия окажутся плачевными. Вся влага, которая впитывается в тандыр, замерзает и расширяется. То есть повреждается структура глины, а значит, возникают трещинки. Поэтому даже если ваш тандыр промок, не оставляйте на морозе. Самый лучший вариант — дать ему высохнуть естественным путем, а после аккуратно растопить его и, постепенно повышая температуру, досушить.
И, конечно, нельзя тушить тандыр, заливая угли водой. Из-за резкого перепада температур возникнут трещины, и тогда печь уже не будет подлежать ремонту.
Что защитит тандыр
- Глина. Тандыры изготавливаются из шамотной глины, которая не слишком сильно впитывает влагу. Иными словами, это материал хорошо переносит повышенную влажность воздуха. А уж если тандыр покрыт глазурью, то с таким защитным слоем влагостойкость заметно повышается. Ну, и конечно, это еще и просто красиво смотрится.
- Ножки у наших тандыров несъемные, поэтому неважно, есть на улице лужа или нет. Благодаря ножкам из качественной стали между печью и землей всегда приличное расстояние. В любом случае тандыр даже не коснется воды и не пострадает.
- Колеса диаметром 125 мм, которые стоят на тандырах основной линейки массой до 120 кг, и 150 мм, с усиленными шпилькой и подшипником, которые стоят на моделях массой больше 120 кг. Они добавляют высоты, а значит, расстояние между дном тандыра и возможной лужей еще больше увеличивается. К тому же с такими колесами легко и удобно перекатывать печь под навес, если это понадобится.
- Глазурь дает тандыру некоторую защиту от влаги, но не до конца. На внутренней стороне его стенок могут возникать микротрещины. Поэтому и глазурованные, и неглазурованные тандыры лучше всего хранить так, чтобы не было контакта с влагой. Но нет нужды всякий раз переносить его под навес — можно просто накрывать чехлом.
- Чехол, сшитый из ткани Оксфорд-600, полностью водонепроницаем. Проверьте сами: полейте чехол водой — сверху будут капли, но под чехол ничего не затечет. Кстати, если вы купите у нас тандыр, то в подарок получите классный чехол.
Вы можете пользоваться печью в любое время года — в том числе в дождливую или снежную погоду, а также во время оттепелей. Конечно, стоит помнить, что стоит беречь тандыр от прямого воздействия воды, не стоит оставлять его открытым. Нужно закрывать крышкой, и если есть возможность, то ставить под навес. Однако всякий раз переносить тандыр с места на место вовсе необязательно, достаточно накрывать его легким и удобным чехлом. Тандыр будет защищен, а вы, ваша семья и друзья проведете немало уютных вечеров за вкусным ужином.
#экотандыр #тандыр
Еще больше статей, советов и рецептов для тандыра вы можете увидеть на нашем сайте.
