Просто сварить креветки это же так скучно. Гораздо интереснее готовить их с пряными травами, ароматным маслом и различными добавками. Например, с чесноком.
Ингредиенты:
- 300-400 гр. очищенных креветок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 4 зубчика чеснока
- 3-4 столовые ложки белого вина (можно овощного или рыбного бульона, но с вином как в ресторане выходит)
- 1 столовая ложка измельченной зелени свежей петрушки
- соль и перец по вкусу
- сок половины лимона и немного цедры
Как готовить:
1. Это очень быстрый рецепт, так как морепродукты не стоит подвергать слишком долго какой-либо готовке. Тут вам понадобится всего 15 минут, чтобы приготовить восхитительную закуску из креветок.
Начать нужно с самого главного. Замочить замороженные креветки в холодной воде на 10 минут, затем слить воду.
2. Чеснок почистить и мелко порубить.
3. Растопить в сотейнике сливочное масло. Выложить в него чеснок и на слабом огне прогреть чеснок. Его не нужно жарить или румянить.
4. Влить вино или бульон и томить 2 минуты (жидкость должна уменьшиться вдвое).
5. Бросить хорошую щепотку соли и перца в масло, перемешать.
6. Следом выкладываются креветки. При частом помешивании, готовить креветки до розового цвета (около 3-4 минут).
7. Приправить закуску лимонным соком, цедрой и зеленью петрушки.
Перемешать и можно сразу наслаждаться удивительно вкусными креветками, словно из дорого ресторана.
Они отлично сочетаются с хлебом или макаронами, ньокками (галушками), полентой или отварным рисом.
Понравилась статья?
Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" и ставьте 👍
Вам не сложно, а нам приятно!