Вот и наступил декабрь. Британский глянцевый журнал "Деревенская жизнь" делится с читателями идеями подарков, рождественскими рецептами и идеями, как отметить праздник.
Примечательно то, что в этом номере журнала раздел про путешествия советует съездить в Винчестер, городок, где я живу. Как они правильно пишут про Винчестер, что "остатки прошлого здесь повсюду". В Винчестере можно пройтись по шагам саксонских правителей и средневековых мифотворцев (имеют ввиду Круглый стол Короля Артура), посмотреть на элегантную архитектуру времен Елизаветы и Регентства, зайти на мельницу времён Тюдоров, которая до сих пор мелет муку (можно её там же и купить). Конечно, не забываем про Винчестерский собор, который располагает всем - от средневековых хоровых партера до могилы Джейн Остин. Прямо за окном собора доносится сладкий запах корицы с рождественского рынка, где вы можете приобрести товары декоративно-прикладного искусства или насладиться глинтвейном, а может быть горячим сидром. Если толпа это не для вас, то журнал предлагает пройтись по стопам поэта Китса, посмотреть на заливные луга и замок Вулвси возле новой резиденции епископа винчестерского. Тут же предлагают места, где остановиться на ночлег, куда сходить поесть и где закупиться товарами местных торговцев. На фотографии изображены мальчики из Винчестерского колледжа на катке, который сооружали посередине рождественского рынка, увы, каток после пандемии аннулировали.
Идеи для подарков: абажуры, расписанные вручную художницей Лилиас Гайон в стиле викторианских детских книг, цена на них начинаются от 48 фунтов стерлингов; рюкзак ручной работы с треугольниками как у динозавра; различные украшения для разных возрастов; детский джемпер стоимостью 89 фунтов, который изготовлен из экологически чистой шотландской шерсти; одетые в разнообразные милые наряды шерстяные кролики ручной работы с успокаивающей лавандой внутри, красивый плакат с алфавитом художницы Элис Мелвин за 15 фунтов стерлингов; фотоальбом ручной работы из мрамора от Marmor Paperie; вигвам для детей и много других милых вещиц, которые порадуют близких и друзей.
Мне понравилась оригинальная реклама шкафов Neptune Нептун. Текст на фотографии такой: "Некоторые шкафы предназначены для хранения постельного белья. Другие предназначены для того, чтобы держать подарки вне поля зрения до знаменательного дня. В Нептуне мы считаем, что лучшие шкафы могут делать и то, и другое. Хороший дизайн никогда не стареет."
Мне нравится этот журнал, так как в нём много разных идей, в том числе и для упаковки подарков. Англичане всегда с трепетом относятся к подаркам, которые должны быть обязательно завёрнуты, чтобы их было интереснее открывать. Перед открытием подарка часто получатель подарка угадывает, что спрятано за красивой упаковкой. Заворачивают подарки англичане сами, я пока ещё не встречала специализированных мест, где можно заказать упаковку, хотя некоторые магазины предлагают упаковать подарок в их фирменную бумагу. Англичане украшают подарки к Рождеству лентами, бантами, букетами сухих цветов или зелеными еловыми ветками.
Во время рождественских каникул английские семьи обожают игры, в основном настольные. В журнале написано: "Рождество не было бы Рождеством без удовольствия перехитрить гостей своего дома".
Британцы должны поблагодарить викторианцев за множество рождественских традиций, в том числе за необычные конкурсы, которым мы предаемся после праздничного застолья. Не прибегая к рождественским передачам на телевидении, предки современных британцев создали множество интересных игр, чтобы оживить свои светские посиделки и не впадать в скуку зимними вечерами. Jollyjapes (дословно "весёлые шутки") устраивались в лучшей комнате дома, где было много места. Слуги иногда тоже участвовали в забавах, но всё же такие развлечения обычно были прерогативой леди и джентльменов, к которым присоединялись их дети. Первые шарады - словесные игры, пришедшие из Франции, особенно понравились одноименной героине "Эммы" Джейн Остин, а "Ярмарке тщеславия" Уильяма Мейкписа Теккерея социальный успех Ребекки Шарп обусловлен ее склонностью к пантомиме, в то время как в "Джейн Эйр" Шарлотты Бронте в ключевой сцене показана игра в шарады. Была популярна игра фанты, которая требовала, чтобы участники положили предмет в коробку, а затем попытались отыграть его обратно, выполнив неловкое задание, например, залаяв по-собачьи. Для романтично сдержанных викторианцев салонные игры, такие как "Охота за туфелькой" и "Жмурки" были возможностью сблизиться с объектами привязанности. Однако, не все одобряли эти страстные развлечения. Авторы "Круглых игр для всех вечеринок" (1854) "сильно возражали" против игр с поцелуями и даже оговорили, что все мероприятия в их сборнике должны проводиться исключительно на семейных вечеринках "братьями, сестрами, незамужними тетями и дядями". Многие из любимых игр того времени дошли и до наших дней. Например, игра преподобного Кроули была предшественницей популярного сейчас Twister (Твистер). Или игра "Двенадцатая ночь", где персонажи выбирались из колоды карт, стала прототипом современной детективной игры об убийстве - Мафия.
Делюсь с вами правилами нескольких викторианских игр, в которые, может быть, вы захотите сыграть сами. Викторианская "Игра Преподобного Кроули", в которой восемь-десять игроков разматывают узел из людей, созданный путем рукопожатия с любым другим участником, кроме тех, кто находится слева или справа от них. Как именно надо разматывать узел - не написано. Вторая игра - "Игра со смехом". В неё лучше всего играть после одного или двух рождественских бокалов хереса. Игроки садятся в круг и по очереди говорят "Ха", "Хо" или "Хи". Первый, кто начинает смеяться, выбывает, и так продолжается до тех пор, пока не останется последний игрок с невозмутимым лицом. Игроки "Бобового стебля c пряжкой" ищут спрятанный предмет. Пока вода прячет предмет, ищущие закрывают глаза и уши или покидают комнату. Досчитав до 100, они должны найти безделушку. Выигрывает тот, кто первым найдет предмет и крикнет "Бобовый стебель с пряжкой". И последняя игра - это "Охота за тапком", где один из шести или более игроков является "покупателем", в то время как остальные - "сапожники". Сапожники садятся в круг, а покупатель сидит посередине. Затем сапожники передают обувь между собой за спиной, в то время как покупатель угадывает, у кого она находится в данный момент. Чтобы обмануть покупателя, сапожники могут изменить направление или притвориться, что они держат его в своих руках, когда это не так.
И по традиции в конце нашего обзора я делюсь рецептом, в данном случае рецептом слабосолёной форели со свёклой, которую можно подавать как закуску к праздничному столу.
Форель со свёклой. Ингредиенты:
400 грамм свежей морской форели, очищенной от кожи и костей
3 большие натёртые сырые свёклы без кожуры (600 грамм)
2 тонко порезанного фенхеля
очищенный и тонко порезанный маринованный красный лук
1 багет, тонко нарезанный и поджаренный
1 стакан сметаны
половина стакан нарезанного укропа
2 чайные ложки хрена
2 чайной ложки чёрного горошка, немного раздробленного
1,2 кг каменной соли
220 грамм сахара или сахарной пудры
соль, перец по вкусу
для украшения: мелко-нарезанные листья петрушки
Способ приготовления:
1. Чтобы приготовить смесь для запекания свеклы, положите натёртую свёклу, укроп, перец горошком, соль и сахар в большую миску и перемешайте. Выложите половину этой смеси на дно стеклянной или керамической формы для запекания. На смесь выложите форель и покройте рыбу оставшейся смесью. Накройте рыбу со свёклой полиэтиленовой пленкой, сверху положите небольшой противень и придавите 2-3 жестяными банками или тяжелой кастрюлей. Поставьте в холодильник на 4 часа (но не дольше).
2. Выньте форель из смеси для запекания и с помощью кисточки для выпечки удалите остатки соли. Используйте острый нож, чтобы тонко нарезать форель.
3. Смешайте сметану и хрен в небольшой миске.
4. Намажьте жареный багет небольшим количеством смеси из сметаны и хрена, положите кусочек форели, а сверху посыпьте сверху фенхелем, маринованным луком, мелко нарезанной петрушкой. Перед подачей на стол посыпьте солью и перцем.
Приятного аппетита!
Если вам понравился декабрьский обзор журнала «Деревенская жизнь», ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал «Жизнь в Англии».
А с ноябрьским номером журнала «Деревенская жизнь» можно ознакомиться здесь - lifeinengland.ru
С вами была Марина Ингрид.