Мерло - один из самых популярный чёрных технических сортов винограда. Этот сорт знаком миллионам и сыскал мировое признание, несмотря на свою «молодость». А фраза «Мое сердце за Мерло» стала фактически крылатой у любителей вина. Его культивируют по всему миру, но наибольшие площади посадок сосредоточены во Франции, Италии, США, Новом Свете. Сегодня Мерло отмечает свой праздник — Международный день сорта Мерло. Давайте узнаем о нём больше.
Мало кто знает, что сорт Мерло появился не так давно, и первое письменное упоминание относится к концу XVIII века. Мерло — истинный француз. Его родиной является Бордо, где он и по сей день показывает выдающиеся результаты в «бордоском купаже». Название сорта переводится с окситанского «молодой черный дрозд» вероятнее всего, из-за темного цвета лозы.
Но настоящий «бум» Мерло пережил в конце XX века. После снятого правительством запрета в 1975 году на новые посадки в Бордо, установленного в следствие гибели большого количество виноградников в 1956 году из-за заморозков и 1960-х из-за болезней, виноград переживает настоящий «ренессанс». Все больше людей начинают узнавать его и отдавать «свое сердце за Мерло». Но в любой популярности есть и обратная сторона. Большое количество вин и стремление крупных предприятий заработать явилось следствием появления на рынке большого количество вин посредственного качество как в низком, так и в среднем ценовом диапазоне. Но Мерло «выдержал» и продолжил завоевывать популярность, не потеряв своей репутации.
Мерло - сорт пластичный и достаточно неприхотливый. Он созревает рано, легко адаптируется к различным терруарам, отлично чувствует себя на хорошо дренированных глинистых почвах. И хотя он получил свою популярность в первую очередь благодаря «бордоскому купажу», сорт демонстрирует отличные результаты и в моносортовом исполнении. Вина из Мерло бархатистые, округлые, с мягкими танинами и щедрые на аромат черешни, ежевики, сливы, малины в молодых винах. Выдержанные в дубовой бочке вина приобретают оттенки ванили и горького шоколада. А со временем в «многослойном» аромате лучших вин вы сможете уловить оттенки графита, кедра, кожи, сухих трав и пряностей.
Отдайте и вы своё сердце за Мерло! Ведь он этого достоин!
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.