Сегодня мы разберём, что является правдой из всех поверий о данном корнеплоде.
1. Картофель может стать причиной набора излишнего веса. Нет это не так, только если не есть его десятками килограммов. Картофель богат углеводами, и витаминами, а как раз таки жиров(которые и несут в себе высокую калорийность) в нем крайне мало. Так же этот корнеплод очень быстро насыщает и съесть многт давольно тяжело. Учитывая эти факторы нельзя вести прямую свясь, что картофель способствует набору веса
2. Второй миф, который мы рассмотрим гласит о том, что все самые полезные элементы находятся в кожуре. И сразу отмечу, что это не так. Этот вымысел бытует уже не один десяток лет. Все что теряет картофель при очистке это клетчатку, которой у него и так не много, всего 2г, а при очистке остаётся 1г.
3. А заключающим на сегодня мифом, является поверие, что картофель теряет все питательные вещества при варке. Отчасти это правда ведь картофель теряет водлрастворимые элементы, витамины, такие как B4 или витамин С, но не до конца, а только малое количество. В основном же при варке или же жарке, из за уменьшения объёма продукта, полезные вещества концентрируются и продукт становится более наполненым полезными веществами. Картофель - жеренный или варёный, имеет в себе микро элементов(своей группы) на равне с другими овощами или фруктами, так что не стоит избегать его.